domingo, 30 de outubro de 2016

pão doce


ingredientes

para o pão

  • 1 kg e mais 1 xícara de farinha de trigo
  • 400 ml de leite
  • 3 ovos
  • 200 gramas de margarina ou gordura vegetal
  • 1 xícara de açúcar refinado
  • 1 colher (café) de sal
  • 20 gramas de fermento seco ou 80 gramas de fermento fresco para pão



para o creme

  • 600 ml de leite
  • 1 xícara (chá) de açúcar 
  • 1/2 x de farinha de trigo
  • 1 colher rasa de margarina
  • corante amarelo 
  • baunilha (1 colher de café)

modo de preparo do pão

Em um recipiente misture  o leite , os ovos , a margarina , o açúcar  e o fermento
misture bem com as mãos, acrescente a farinha e o sal e misture muito bem 
Sove a massa , se ficar um pouco grudenta coloque quela xícara a mais de farinha ,mas não coloque muito porque seu pão pode ficar pesado .
Depois disso deixe   a massa descansar por 1 hora
Depois de descansada a massa molde os pães esse foi moldado  fazendo tirinhas e enrolando no formato de caracol
deixe crescer por mais 1 hora
Asse em forno pré aquecido 180 graus  por 30 minutos 


modo de preparo do creme

Em uma panela  coloque o leite , o açúcar, a farinha , a margarina,  o corante e misture bem para desmanchar a farinha para não empelotar,ligue o fogo e mexa sem parar até que engrosse o creme 
Desligue o fogo e coloque a baunilha

montagem (dica)

Depois dos pães crescidos pincelar 1 gema misturada com 3 colheres de leite e aplicar o creme no pão com a ajuda de um saco de confeitar 



quinta-feira, 27 de outubro de 2016

bolo de chocolate simples


segunda-feira, 24 de outubro de 2016

Torta Salgada Rapida E Gostosa

Torta Salgada

Receita de Torta Salgada feita no liquidificador, ótima para o lanche! Faça e se delicie com essa receita!

Ingredientes da Massa:


  • 3 ovos
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1 /2 xícara (chá) de óleo
  • 13 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de queijo.....continue aqui

bolo de aniversário

ingrediente do pão de ló:

5 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite quente 
1 colher (sopa) de fermento em pó

recheio

1/2 litro de leite
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
3 gemas
3 colheres de amido de milho
2 caixinhas de morango

cobertura

2 caixinhas de chantily Amélia
1 caixinha de morango

Modo de preparo

pão- de-ló
Bata na batedeira as claras em neve,adicione as gemas uma a uma e continue batendo, junte o açúcar e bata mais um pouco.

Junte a farinha peneirada e o leite quente e mexa bem, sem bater , por último coloque o fermento

Leve para assar em forma redonda  sem buraco no meio,untada e enfarinhada em forno pré- aquecido em temperatura média por 30 minutos

recheio

Coloque em uma panela o leite e deixe aquecer , junte as gemas peneiradas e batidas , o leite condensado e o amido de milho , deixe engrossar mexendo sempre

Retire do fogo e coloque o creme de leite

montagem do bolo

Desenforme o bolo quando estiver morno,( fica mais fácil)

Corte ao meio com uma faca de serra

Faça um purê com alguns morangos,( amasse os morangos com um garfo , coloque um pouco de açucar e um pouco de água)

Regue metade do bolo com a calda que formou do purê, coloque o recheio e morangos picados e a outra metade do bolo por cima

cobertura

Bata na batedeira o chantilly até ficar bem fofo (é bem rápido)

Cubra o bolo e enfeite co metades de morangos




pastel pizza

ingredientes


massa:
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sobremesa) de gordura vegetal
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 1 colher (café) de sal


Recheio:

  • 2 xícaras (chá) de mussarela ralada
  • 2 tomates picados
  • sal e orégano a gosto
  • óleo para fritar 

modo de preparo:

  • Misture todos os ingredientes do recheio e reserve ;

massa

  • A parte,faça a massa, misture bem todos os ingredientes até que a massa fique com uma consistência elástica e macia.

  • Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada e corte em círculos,
utilizando a boca de um copo ou um cortador ,ou corte de acordo com sua preferência

  • Coloque o recheio e dobre ao meio

  • Aperte as bordas com ajuda de um garfo, frite em óleo bem quente até que esteja dourado

  • Deixe escorrer sob papel toalha e sirva

Rendimento:20 porções
Tempo de preparo : 15 minutos (mais um dia de descanso da massa)

você pode adicionar presunto ao seu recheio vai de sua preferência

ofertas







quinta-feira, 20 de outubro de 2016

frango xadrez



ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 cebolas médias cortadas em cubos 
  • 2 dentes de alho esmagados
  • 500 gramas de filé de frango sem pele e cortado em cubos
  • sal a gosto
  • 1 pimentão verde cortado em cubos
  • 1 pimentão amarelo cortado em cubos
  • 1 pimentão vermelho cortado em cubos
  • 1 xícara(chá) de cogumelos em conserva cortados ao meio
  • 1/4 de xícara (chá) de molho shoyu
  • 1 colher de amido de milho
  • 1/2 xícara(chá) de água
  • 2 colheres (sopa) de amendoim torrado


modo de preparo:

  • Em uma frigideira ou panela grande, misture metade do azeite de oliva , a cebola , o alho e deixe fritar.

  • Retire e coloque em um prato

  • Na mesma panela coloque o sal o restante do azeite e frite os pimentões e os cogumelos por 5 minutos

  • Retire e despeje em outro prato

  • Ainda na mesma panela coloque o frango e frite até dourar

  • Coloque todos os ingredientes novamente na frigideira, misture bem com uma colher de pau e refogue por mais 2 minutos

  • Em uma xícara misture o molho shoyu o amido de milho e a água

  • Mexa bem e coloque a mistura de frango

  • Cozinhe até formar um molho espesso

  • Coloque em uma travessa, polvilhe co amendoim e sirva quente
Bom apetite





estrogonofe de carne


ingredientes

500 gramas de alcatra em pedaços
100 gramas de margarina 
1 cebola média ralada
1 lata de creme de leite sem soro
250 ml de polpa de tomate
1 xícara (chá) de champignon em conserva
sal a gosto
pimenta a gosto


modo de preparo:

Coloque a margarina , a carne e a cebola e refogue

Quando a carne estiver cozida e a cebola desmanchando, coloque a polpa de tomate e deixe mais uns dez minutos

Desligue o fogo , acrescente o champignon cortado em filete,
também o creme de leite e misture bem

Coloque tempero a gosto 

Sirva com arroz e batata palha

domingo, 16 de outubro de 2016

receita de Yakisoba Tradicional Maravilhoso





Receita deliciosa de Yakisoba Tradicional, com muitos legumes e carnes, com o sabor e toque oriental! Prato que faz muito sucesso! Experimente essa receita e se surpreenda! Veja a receita agora:



Ingredientes:

  • 1 pacote de macarrão tipo lámen (500 gramas)
  • 1 xícara (chá) de lombo de porco cortado em tiras
  • 1 xícara (chá) de filé de frango cortado em tiras
  • 1 xícara (chá) de contra-filé cortado em tiras
  • 6 colheres (sopa) de óleo
  • 1 dente de alho picado
  • 1 xícara (chá) de brócolis cortadas em buquês pequenos
  • 1 cenoura cortada em tiras
  • 1 cebola cortada em pétalas
  • 1 pimentão verde picado
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 1 xícara (chá) de repolho picado
  • 1 xícara (chá) de molho de soja – Shoyu
  • 1/2 colher (sopa) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1/2 colher (sopa) de óleo de gergelim torrado

Preparo:

Cozinhe o macarrão até o ponto al dente e continue aqui


receita de omelete com tomate cereja e queijo branco

Esta receita com tomate cereja ganha um gostinho todo especial

ingredientes:

3 colheres (sopa)de azeite extra virgem
150 gramas de cebola picada 
sal e pimenta a gosto
3 colheres (sopa) de vinho branco
4 ovos inteiros
100 gramas de queijo branco cortado em cubos
150 gramas de tomate cereja
150 ml de leite desnatado

modo de preparo



Em uma frigideira , aqueça o azeite e refogue a cebola.
Tempere com sal e pimenta,coloque o vinho branco e  espere evaporar.Deixe esfriar e bata os ovos, junte o queijo branco e o leite, depois misture com a cebola.
Despeje em uma frigideira antiaderente untada com um pouco de azeite.
Tape e deixe cozinhar em fogo brando ,vire e doure do outro lado.



BOLO DE CHOCOLATE FOFINHO


PARA FAZER O BOLO DE CHOCOLATE FOFINHO VOCÊ VAI PRECISAR DE:

ingredientes:

2 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de chocolate 
2 xícaras  (chá) de farinha
1 xícara (chá) de água 
1 xícara (chá) de óleo
1 colher (sopa)de fermento em pó para bolo



Modo de preparo:

  • Em uma bacia coloque os ovos , o açúcar e o chocolate e mexa bem .
  • Acrescente a farinha e coloque a água e o óleo para ferverem juntos e jogue sobre a farinha misturando muito bem.
  • Coloque  o fermento em pó.

  • Assadeira untada em forno pré aquecido 180 graus por aproximadamente 30 minutos , depende muito do forno de cada um,ou espete com o palito se este sair limpo é porque está pronto.
  • obs;não é necessário batedeira nem liquidificador .

  • E se você quiser pode colocar um brigadeiro como cobertura 
  • Fica uma delícia!
BOM APETITE


sexta-feira, 14 de outubro de 2016

gelatina arco íris

quinta-feira, 13 de outubro de 2016

bolinho de peixe com molho de cream cheese

ingredientes para o bolinho

1 kg de batatas cozidas
2 xícaras ou  1/2 kg de filé de peixe 
2 gemas 
3  colheres de salsa e cebola
1 cebola picada
2 xícaras de farinha de rosca 
sal a gosto 
2 ovos batidos 

ingredientes para o molho

1 pacote de cream cheese
2 colheres de catchup
1 pimenta dedo de moça sem sementes
1 colher de sopa de hortelã picada
noz moscada e sal a gosto


modo de preparo do bolinho


Esprema as batatas , coloque junto  o filé de peixe , as gemas , salsa e cebola, a cebola e o sal 
misture bem e molde os bolinhos .
Passe no ovo e na farinha de rosca e frite em óleo quente 


modo de preparo do molho

Misture todos os ingredientes


ENVIADO POR : Alex  Pasqualoto

receita de cheetos empanado


Gelatina Arco iris


ingredientes


  • 1 caixa de gelatina de morango 
  • 1 caixa de gelatina de limão
  • 1 caixa de gelatina de amora 
  • 1 caixa de gelatina de abacaxi
  • 1 gelatina de tutti frutti
  • 1 gelatina de pêssego
  • 1 gelatina de uva
  • 1 leite condensado
  • 1 creme de leite
  • 100 ml de água quente (para cada gelatina)
  • 100 ml de água gelada(para cada gelatina)




modo de preparo:


  • Primeiro dissolva a gelatina de morango em 100 ml de água quente dissolva bem ,depois acrescente 100 ml de água fria .

Divida em duas partes 
  •  Uma  parte coloque em uma forma passado somente água e leve ao congelador por 20 minutos.

  • Na outra parte de gelatina reservada misture 2 colheres de leite condensado e 2 colheres de creme de leite .

  • Coloque por cima da primeira camada de gelatina que foi para o congelador ,mas coloque com cuidado para não romper a película que se formou.

Faça o mesmo com os outros sabores ...
  • Quando terminar leve a gelatina para a geladeira por 12 horas.




quinta-feira, 6 de outubro de 2016

polenta


Antes da chegada de imigrantes italianos , já se consumia no Brasil uma espécie de farinha de milho denominada , angu que pode ter a consistência de uma polenta firme ou cremosa ,mas que nunca era grelhado ou frito. Existe na Ilha da madeira , um prato típico muito parecido, as papas de milho, que é consumido logo depois de cozido, a acompanhar peixe, ou então frito, a acompanhar a espetada madeirense de carne de vaca.

A polenta tem origem na região norte da Itália. Constituía a base alimentar (o prato mais consumido) da população e dos legionários Romanos. Era feita principalmente de farinha de aveia, mas podiam ser utilizadas farinhas de outros materiais como o trigo.

Pouco depois da chegada dos espanhóis ao Caribe  em 1492 o milho foi introduzido na Europa . Na Itália , o milho passou a ser cultivado primariamente no norte , onde as chuvas são  abundantes. A partir de então é que a polenta passou a ser feita de farinha de milho.

A polenta de milho tornou-se o principal prato nas regiões de Veneto e Friuli- Veneza Giulia onde passou a substituir o pão (feito com trigo) e o macarrão.Inicialmente restrita a essas regiões, em pouco tempo a polenta passou a dominar todos os aspectos da culinária italiana.

Sua textura varia bastante, de firme nas regiões de Veneto e Veneza Giulia a cremosa na região de Abruzzi . A polenta
sempre foi feita da mesma forma: com bastante esforço e paciência, misturando a pasta de milho em caldeirões de cobre aquecidos sobre o fogo

Pode ser servida mole, dura, grelhada ou frita. Pode ser recheada com uma miríade de molhos ou outros ingredientes, acrescentados enquanto ela ainda está mole.

Antigamente considerada "comida de pobres", a polenta hoje é usada em diversas casas e restaurantes, sem essa conotação.

Recentemente, a indústria alimentícia lançou polentas pré-preparadas, para serem feitas em refeições instantâneas.

REFERENCIAS


Ingredientes

  • 2 litros de água
  • 400 gramas de fubá
  • 2 colheres (sopa ) de manteiga
  • 1 colher(sopa) de sal

  • Em uma panela leve a água ao fogo e acrescente o sal e a manteiga

  • Quando iniciar a fervura coloque o fubá e mexa rápido para não empelotar (ou reserve um

pouco da água e misture a polenta antes de colocar na água fervente)

  • Deixe a polenta cozinhar por 30 minutos em fogo baixo

  • Despeje a polenta em um refratário cubra com parmesão e com o molho de sua preferencia




pudim de caneca


bolo de fubá com goiabada


Como fazer trufas de chocolate

Fazer trufa de chocolate é simples. A etapa de “mão na massa” é bem rápida e o que demora um pouquinho é esperar a ganache endurecer na geladeira ou congelador. No final, você vai ter uma trufa deliciosa, com a casquinha dura e o interior denso e macio. Ô trem bom!
Além de seguir o passo a passo que detalhei a seguir, as dicas que deixo sobre como fazer trufas perfeitamente são: continue aqui

domingo, 2 de outubro de 2016

pão de hamburguer


bolo de fubá com goiabada

bolo de fubá com goiabada

Um bolo super fácil e muito fofinho
é realmente uma delicia !

ingredientes

  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de fubá
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 3 ovos
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 200 gramas de goiabada (picada em pedaços grandes)

modo de preparo

  • No liquidificador bata os ovos, o leite, o açúcar e o óleo, bata por uns dois minutos e reserve
  • Em um recipiente misture a farinha de trigo , o fubá e o fermento em pó.
  • Despeje no recipiente a mistura reservada que foi batida no liquidificador.
  • Misture tudo muito bem ,despeje em uma forma untada com óleo e fubá.
  • Coloque metade da massa e os pedaços de goiabada por cima , coloque o restante da massa .
  • Leve ao forno pré aquecido 180 graus por 35 minutos ou dependendo do forno até que doure.
  • Espete com o palito se ele sair limpinho é porque está pronto.
  • Se desejar pode fazer uma calda com a goiabada derretida
BOM APETITE



bolo de fubá com goiabada


domingo, 30 de outubro de 2016

pão doce


ingredientes

para o pão

  • 1 kg e mais 1 xícara de farinha de trigo
  • 400 ml de leite
  • 3 ovos
  • 200 gramas de margarina ou gordura vegetal
  • 1 xícara de açúcar refinado
  • 1 colher (café) de sal
  • 20 gramas de fermento seco ou 80 gramas de fermento fresco para pão



para o creme

  • 600 ml de leite
  • 1 xícara (chá) de açúcar 
  • 1/2 x de farinha de trigo
  • 1 colher rasa de margarina
  • corante amarelo 
  • baunilha (1 colher de café)

modo de preparo do pão

Em um recipiente misture  o leite , os ovos , a margarina , o açúcar  e o fermento
misture bem com as mãos, acrescente a farinha e o sal e misture muito bem 
Sove a massa , se ficar um pouco grudenta coloque quela xícara a mais de farinha ,mas não coloque muito porque seu pão pode ficar pesado .
Depois disso deixe   a massa descansar por 1 hora
Depois de descansada a massa molde os pães esse foi moldado  fazendo tirinhas e enrolando no formato de caracol
deixe crescer por mais 1 hora
Asse em forno pré aquecido 180 graus  por 30 minutos 


modo de preparo do creme

Em uma panela  coloque o leite , o açúcar, a farinha , a margarina,  o corante e misture bem para desmanchar a farinha para não empelotar,ligue o fogo e mexa sem parar até que engrosse o creme 
Desligue o fogo e coloque a baunilha

montagem (dica)

Depois dos pães crescidos pincelar 1 gema misturada com 3 colheres de leite e aplicar o creme no pão com a ajuda de um saco de confeitar 



quinta-feira, 27 de outubro de 2016

bolo de chocolate simples


segunda-feira, 24 de outubro de 2016

Torta Salgada Rapida E Gostosa

Torta Salgada

Receita de Torta Salgada feita no liquidificador, ótima para o lanche! Faça e se delicie com essa receita!

Ingredientes da Massa:


  • 3 ovos
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1 /2 xícara (chá) de óleo
  • 13 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de queijo.....continue aqui

bolo de aniversário

ingrediente do pão de ló:

5 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite quente 
1 colher (sopa) de fermento em pó

recheio

1/2 litro de leite
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
3 gemas
3 colheres de amido de milho
2 caixinhas de morango

cobertura

2 caixinhas de chantily Amélia
1 caixinha de morango

Modo de preparo

pão- de-ló
Bata na batedeira as claras em neve,adicione as gemas uma a uma e continue batendo, junte o açúcar e bata mais um pouco.

Junte a farinha peneirada e o leite quente e mexa bem, sem bater , por último coloque o fermento

Leve para assar em forma redonda  sem buraco no meio,untada e enfarinhada em forno pré- aquecido em temperatura média por 30 minutos

recheio

Coloque em uma panela o leite e deixe aquecer , junte as gemas peneiradas e batidas , o leite condensado e o amido de milho , deixe engrossar mexendo sempre

Retire do fogo e coloque o creme de leite

montagem do bolo

Desenforme o bolo quando estiver morno,( fica mais fácil)

Corte ao meio com uma faca de serra

Faça um purê com alguns morangos,( amasse os morangos com um garfo , coloque um pouco de açucar e um pouco de água)

Regue metade do bolo com a calda que formou do purê, coloque o recheio e morangos picados e a outra metade do bolo por cima

cobertura

Bata na batedeira o chantilly até ficar bem fofo (é bem rápido)

Cubra o bolo e enfeite co metades de morangos




pastel pizza

ingredientes


massa:
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sobremesa) de gordura vegetal
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 1 colher (café) de sal


Recheio:

  • 2 xícaras (chá) de mussarela ralada
  • 2 tomates picados
  • sal e orégano a gosto
  • óleo para fritar 

modo de preparo:

  • Misture todos os ingredientes do recheio e reserve ;

massa

  • A parte,faça a massa, misture bem todos os ingredientes até que a massa fique com uma consistência elástica e macia.

  • Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada e corte em círculos,
utilizando a boca de um copo ou um cortador ,ou corte de acordo com sua preferência

  • Coloque o recheio e dobre ao meio

  • Aperte as bordas com ajuda de um garfo, frite em óleo bem quente até que esteja dourado

  • Deixe escorrer sob papel toalha e sirva

Rendimento:20 porções
Tempo de preparo : 15 minutos (mais um dia de descanso da massa)

você pode adicionar presunto ao seu recheio vai de sua preferência

ofertas







quinta-feira, 20 de outubro de 2016

frango xadrez



ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 cebolas médias cortadas em cubos 
  • 2 dentes de alho esmagados
  • 500 gramas de filé de frango sem pele e cortado em cubos
  • sal a gosto
  • 1 pimentão verde cortado em cubos
  • 1 pimentão amarelo cortado em cubos
  • 1 pimentão vermelho cortado em cubos
  • 1 xícara(chá) de cogumelos em conserva cortados ao meio
  • 1/4 de xícara (chá) de molho shoyu
  • 1 colher de amido de milho
  • 1/2 xícara(chá) de água
  • 2 colheres (sopa) de amendoim torrado


modo de preparo:

  • Em uma frigideira ou panela grande, misture metade do azeite de oliva , a cebola , o alho e deixe fritar.

  • Retire e coloque em um prato

  • Na mesma panela coloque o sal o restante do azeite e frite os pimentões e os cogumelos por 5 minutos

  • Retire e despeje em outro prato

  • Ainda na mesma panela coloque o frango e frite até dourar

  • Coloque todos os ingredientes novamente na frigideira, misture bem com uma colher de pau e refogue por mais 2 minutos

  • Em uma xícara misture o molho shoyu o amido de milho e a água

  • Mexa bem e coloque a mistura de frango

  • Cozinhe até formar um molho espesso

  • Coloque em uma travessa, polvilhe co amendoim e sirva quente
Bom apetite





estrogonofe de carne


ingredientes

500 gramas de alcatra em pedaços
100 gramas de margarina 
1 cebola média ralada
1 lata de creme de leite sem soro
250 ml de polpa de tomate
1 xícara (chá) de champignon em conserva
sal a gosto
pimenta a gosto


modo de preparo:

Coloque a margarina , a carne e a cebola e refogue

Quando a carne estiver cozida e a cebola desmanchando, coloque a polpa de tomate e deixe mais uns dez minutos

Desligue o fogo , acrescente o champignon cortado em filete,
também o creme de leite e misture bem

Coloque tempero a gosto 

Sirva com arroz e batata palha

domingo, 16 de outubro de 2016

receita de Yakisoba Tradicional Maravilhoso





Receita deliciosa de Yakisoba Tradicional, com muitos legumes e carnes, com o sabor e toque oriental! Prato que faz muito sucesso! Experimente essa receita e se surpreenda! Veja a receita agora:



Ingredientes:

  • 1 pacote de macarrão tipo lámen (500 gramas)
  • 1 xícara (chá) de lombo de porco cortado em tiras
  • 1 xícara (chá) de filé de frango cortado em tiras
  • 1 xícara (chá) de contra-filé cortado em tiras
  • 6 colheres (sopa) de óleo
  • 1 dente de alho picado
  • 1 xícara (chá) de brócolis cortadas em buquês pequenos
  • 1 cenoura cortada em tiras
  • 1 cebola cortada em pétalas
  • 1 pimentão verde picado
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 1 xícara (chá) de repolho picado
  • 1 xícara (chá) de molho de soja – Shoyu
  • 1/2 colher (sopa) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1/2 colher (sopa) de óleo de gergelim torrado

Preparo:

Cozinhe o macarrão até o ponto al dente e continue aqui


receita de omelete com tomate cereja e queijo branco

Esta receita com tomate cereja ganha um gostinho todo especial

ingredientes:

3 colheres (sopa)de azeite extra virgem
150 gramas de cebola picada 
sal e pimenta a gosto
3 colheres (sopa) de vinho branco
4 ovos inteiros
100 gramas de queijo branco cortado em cubos
150 gramas de tomate cereja
150 ml de leite desnatado

modo de preparo



Em uma frigideira , aqueça o azeite e refogue a cebola.
Tempere com sal e pimenta,coloque o vinho branco e  espere evaporar.Deixe esfriar e bata os ovos, junte o queijo branco e o leite, depois misture com a cebola.
Despeje em uma frigideira antiaderente untada com um pouco de azeite.
Tape e deixe cozinhar em fogo brando ,vire e doure do outro lado.



BOLO DE CHOCOLATE FOFINHO


PARA FAZER O BOLO DE CHOCOLATE FOFINHO VOCÊ VAI PRECISAR DE:

ingredientes:

2 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de chocolate 
2 xícaras  (chá) de farinha
1 xícara (chá) de água 
1 xícara (chá) de óleo
1 colher (sopa)de fermento em pó para bolo



Modo de preparo:

  • Em uma bacia coloque os ovos , o açúcar e o chocolate e mexa bem .
  • Acrescente a farinha e coloque a água e o óleo para ferverem juntos e jogue sobre a farinha misturando muito bem.
  • Coloque  o fermento em pó.

  • Assadeira untada em forno pré aquecido 180 graus por aproximadamente 30 minutos , depende muito do forno de cada um,ou espete com o palito se este sair limpo é porque está pronto.
  • obs;não é necessário batedeira nem liquidificador .

  • E se você quiser pode colocar um brigadeiro como cobertura 
  • Fica uma delícia!
BOM APETITE


quinta-feira, 13 de outubro de 2016

bolinho de peixe com molho de cream cheese

ingredientes para o bolinho

1 kg de batatas cozidas
2 xícaras ou  1/2 kg de filé de peixe 
2 gemas 
3  colheres de salsa e cebola
1 cebola picada
2 xícaras de farinha de rosca 
sal a gosto 
2 ovos batidos 

ingredientes para o molho

1 pacote de cream cheese
2 colheres de catchup
1 pimenta dedo de moça sem sementes
1 colher de sopa de hortelã picada
noz moscada e sal a gosto


modo de preparo do bolinho


Esprema as batatas , coloque junto  o filé de peixe , as gemas , salsa e cebola, a cebola e o sal 
misture bem e molde os bolinhos .
Passe no ovo e na farinha de rosca e frite em óleo quente 


modo de preparo do molho

Misture todos os ingredientes


ENVIADO POR : Alex  Pasqualoto

receita de cheetos empanado


Gelatina Arco iris


ingredientes


  • 1 caixa de gelatina de morango 
  • 1 caixa de gelatina de limão
  • 1 caixa de gelatina de amora 
  • 1 caixa de gelatina de abacaxi
  • 1 gelatina de tutti frutti
  • 1 gelatina de pêssego
  • 1 gelatina de uva
  • 1 leite condensado
  • 1 creme de leite
  • 100 ml de água quente (para cada gelatina)
  • 100 ml de água gelada(para cada gelatina)




modo de preparo:


  • Primeiro dissolva a gelatina de morango em 100 ml de água quente dissolva bem ,depois acrescente 100 ml de água fria .

Divida em duas partes 
  •  Uma  parte coloque em uma forma passado somente água e leve ao congelador por 20 minutos.

  • Na outra parte de gelatina reservada misture 2 colheres de leite condensado e 2 colheres de creme de leite .

  • Coloque por cima da primeira camada de gelatina que foi para o congelador ,mas coloque com cuidado para não romper a película que se formou.

Faça o mesmo com os outros sabores ...
  • Quando terminar leve a gelatina para a geladeira por 12 horas.




quinta-feira, 6 de outubro de 2016

polenta


Antes da chegada de imigrantes italianos , já se consumia no Brasil uma espécie de farinha de milho denominada , angu que pode ter a consistência de uma polenta firme ou cremosa ,mas que nunca era grelhado ou frito. Existe na Ilha da madeira , um prato típico muito parecido, as papas de milho, que é consumido logo depois de cozido, a acompanhar peixe, ou então frito, a acompanhar a espetada madeirense de carne de vaca.

A polenta tem origem na região norte da Itália. Constituía a base alimentar (o prato mais consumido) da população e dos legionários Romanos. Era feita principalmente de farinha de aveia, mas podiam ser utilizadas farinhas de outros materiais como o trigo.

Pouco depois da chegada dos espanhóis ao Caribe  em 1492 o milho foi introduzido na Europa . Na Itália , o milho passou a ser cultivado primariamente no norte , onde as chuvas são  abundantes. A partir de então é que a polenta passou a ser feita de farinha de milho.

A polenta de milho tornou-se o principal prato nas regiões de Veneto e Friuli- Veneza Giulia onde passou a substituir o pão (feito com trigo) e o macarrão.Inicialmente restrita a essas regiões, em pouco tempo a polenta passou a dominar todos os aspectos da culinária italiana.

Sua textura varia bastante, de firme nas regiões de Veneto e Veneza Giulia a cremosa na região de Abruzzi . A polenta
sempre foi feita da mesma forma: com bastante esforço e paciência, misturando a pasta de milho em caldeirões de cobre aquecidos sobre o fogo

Pode ser servida mole, dura, grelhada ou frita. Pode ser recheada com uma miríade de molhos ou outros ingredientes, acrescentados enquanto ela ainda está mole.

Antigamente considerada "comida de pobres", a polenta hoje é usada em diversas casas e restaurantes, sem essa conotação.

Recentemente, a indústria alimentícia lançou polentas pré-preparadas, para serem feitas em refeições instantâneas.

REFERENCIAS


Ingredientes

  • 2 litros de água
  • 400 gramas de fubá
  • 2 colheres (sopa ) de manteiga
  • 1 colher(sopa) de sal

  • Em uma panela leve a água ao fogo e acrescente o sal e a manteiga

  • Quando iniciar a fervura coloque o fubá e mexa rápido para não empelotar (ou reserve um

pouco da água e misture a polenta antes de colocar na água fervente)

  • Deixe a polenta cozinhar por 30 minutos em fogo baixo

  • Despeje a polenta em um refratário cubra com parmesão e com o molho de sua preferencia




pudim de caneca


bolo de fubá com goiabada


Como fazer trufas de chocolate

Fazer trufa de chocolate é simples. A etapa de “mão na massa” é bem rápida e o que demora um pouquinho é esperar a ganache endurecer na geladeira ou congelador. No final, você vai ter uma trufa deliciosa, com a casquinha dura e o interior denso e macio. Ô trem bom!
Além de seguir o passo a passo que detalhei a seguir, as dicas que deixo sobre como fazer trufas perfeitamente são: continue aqui

domingo, 2 de outubro de 2016

pão de hamburguer


bolo de fubá com goiabada

bolo de fubá com goiabada

Um bolo super fácil e muito fofinho
é realmente uma delicia !

ingredientes

  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de fubá
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 3 ovos
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 200 gramas de goiabada (picada em pedaços grandes)

modo de preparo

  • No liquidificador bata os ovos, o leite, o açúcar e o óleo, bata por uns dois minutos e reserve
  • Em um recipiente misture a farinha de trigo , o fubá e o fermento em pó.
  • Despeje no recipiente a mistura reservada que foi batida no liquidificador.
  • Misture tudo muito bem ,despeje em uma forma untada com óleo e fubá.
  • Coloque metade da massa e os pedaços de goiabada por cima , coloque o restante da massa .
  • Leve ao forno pré aquecido 180 graus por 35 minutos ou dependendo do forno até que doure.
  • Espete com o palito se ele sair limpinho é porque está pronto.
  • Se desejar pode fazer uma calda com a goiabada derretida
BOM APETITE



bolo de fubá com goiabada