quarta-feira, 28 de setembro de 2016

bolo de leite ninho e nutela






Bolo de leite ninho com recheio de nutela

ingredientes  para o bolo:


4 ovos (claras batidas em neve)
1/2 xícara (chá) de leite
2 xícaras de farinha
1 xícara (chá) de açúcar 
3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
1 colher (sopa) de fermento em pó

ingredientes para o  recheio de leite ninho:

200 gramas de manteiga sem sal
2 xícaras (chá) de leite ninho 
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
raspas de chocolate (opcional)


ingredientes para recheio de nutela:

200 gramas de chocolate ao leite picado
100 gramas de creme de leite (pode ser de caixinha ou lata)
20 gramas de manteiga sem sal
200 gramas de nutela

modo de preparo da massa:

Na batedeira bater as claras em neve e reservar
Bater as gemas , o açúcar e a  margarina , bater até que 
vire um creme esbranquiçado.
Coloque então a farinha , o leite e bata até que fique homogêneo.
Acrescente o fermento em pó e bata por alguns segundos apenas 
Com a colher misture as claras delicadamente á massa do bolo 
Assadeira untada e forno preaquecido 200 graus por 25 minutos 
ou até que espetando o palito ele saia limpo


modo de preparo do recheio de leite ninho

Em uma batedeira , bata bem a manteiga com o leite condensado
Acrescente o leite ninho aos poucos e continue batendo até  obter
uma consistência cremosa.
Adicione por ultimo o creme de leite delicadamente e leve ao congelador

modo de preparo do recheio de nutela:

Derreta o chocolate picado em banho maria , acrescente o creme de leite e a menteiga
Mexa até incorporar e coloque a nutela 
Deixe de um dia para o outro na geladeira e retire só antes de usar 

montagem do bolo:

Depois de esfriar o bolo divida-o em  três partes :
molhe com leite para não ficar doce demais
em uma das partes coloque o recheio de leite ninho
molhe a outra parte do bolo com leite e coloque o recheio de nutela




Cobertura:

Para cobertura pode-se utilizar o recheio de nutela , chantily ,ganashi de chocolate com raspas ou granulado, fica a sua escolha pois qualquer uma das coberturas fica muito bom.

BOM APETITE




segunda-feira, 26 de setembro de 2016

Pizza Marguerita

INGREDIENTES DA MASSA

4OO GRAMAS DE FARINHA DE TRIGO
1 XÍCARA (CHÁ) DE ÁGUA
15 GRAMAS/1 TABLETE DE FERMENTO BIOLÓGICO
1 COLHER (CHÁ) DE SAL

INGREDIENTES DA COBERTURA

1 COPO DE MOLHO DE TOMATE PRONTO
400 GRAMAS DE MUSSARELA
5 TOMATES
MANJERICÃO A GOSTO
AZEITE O QUANTO BASTE

MODO DE PREPARO

  • Em um recipiente , misture o fermento num pouco de água e deixe descansar
por 5 minutos.

  • Misture a farinha e o sal em uma bacia

  • Faça um buraco no centro , adicione o fermento dissolvido, e, aos poucos a água morna

  • Misture tudo com as mãos até formar uma massa lisa

  • Se for preciso , acrescente mais farinha

  • Trabalhe a massa por 15 minutos

  • Faça uma bola e deixe descansar em uma vasilha coberta por uma hora

  • Para saber quando cresceu o suficiente coloque uma bolinha  da massa
na água e quando estiver pronto a bolinha vai subir

  • Em seguida trabalhe a massa vigorosamente por 10 minutos

  • Divida em 4 bolas iguais para pizza média e deixe crescer por mais  1 hora

  • Está pronta para abrir e assar

  • (Não se esqueça de fazer furinhos na massa com o garfo para que não forme bolhas)

  • Asse em forno preaquecido 180 graus


cobertura

  • Corte o tomate em rodelas

  • Rale a mussarela na parte grossa do ralador

  • Separe o manjericão que será utilizado

  • Espalhe sobre cada disco de massa 4 colheres de  molho de tomate

  • Com as costas da colher espalhe o molho sobre os discos

  • Divida a quantidade de mussarela para as 4 pizzas e espalhe
sobre o molho de tomate

  • Espalhe os tomates por cima da mussarela

  • Regue com um pouco de azeite umas três colheres por pizza

  • Leve ao forno preaquecido , asse por cerca de 30 minutos
até derreter a mussarela

  • Retire a pizza do forno e espalhe folhas de manjericão

Sirva bem quente






sábado, 24 de setembro de 2016

receita de pão de hamburguer


ingredientes:

2 ovos
um pouco mais de 1/2 copo americano de óleo
5 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa)rasa de sal
3 copos americanos de leite morno
50 gramas de fermento biológico fresco
1 kg de farinha de trigo

modo de fazer

no liquidificador coloque:
os ovos, o açúcar , o óleo , o sal , o leite morno  e o fermento.

Bata por  uns três minutos  , coloque a mistura junto a farinha .

Misture muito bem e acrescente mais farinha se a massa ficar grudenta.

Sove bem a massa e deixe ela descansar por 1 hora e meia .

Depois desse tempo molde os pães e deixe crescer por mais 1 hora e meia.

Asse em forno preaquecido 180 graus até que doure.




A fermentação ocorre quando se mistura a farinha e a água na produção da massa.


O amido e o oxigênio, juntos , se transformam em açúcar . Algumas bactérias e leveduras passam a
se alimentar desse ambiente , formando as bolhas que  fazem o pão crescer e dão sabor, além
de deixar a massa mais leve.









quinta-feira, 22 de setembro de 2016

como fazer bolo de alpino branco com morangos


Ótimo para usar como bolo de aniversário

Quer fazer um bolo delicioso e presentear quem você ama então aproveite essa
receita de bolo alpino branco  com morangos que é deliciosa!

ingredientes

4 ovos inteiros peneirados
1 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado
1/2 xícara (chá) de água quente
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
3/4 xícara (chá) de amido de milho peneirado
1/4 xícara (chá) de óleo de milho
1 pitada de sal
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó

modo de preparo

primeiro, bata os ovos e o açúcar por 15 minutos .acrescente os demais ingredientes e bata
levemente , apenas para misturar . Leve para assar , esfrie e corte em três discos.



mousse branca

300 gramas de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly
com uma colher de açúcar e essência de baunilha .
]
12 morangos limpos e cortados em cubos

1/2 xícara (chá) de suspiros prontos esfarelados .


mais uma vez creme de leite fresco (pode ser chantilly para
substituir


recheio trufado

600 gramas de chocolate branco
1 lata de creme de leite com soro
junte-os corte em pedaços menores e derreta -os
em banho maria .
Reserve e deixe esfriar


para decoração

suspiros inteiros
morangos inteiros
calda de morango, pode ser uma geleia caseira (peneirada)
chantilly para cobertura

montagem

Forre uma forma com um plástico .
Coloque um disco de massa , molhe com leite
para não ficar muito doce.

Coloque o recheio de mousse branca

Coloque mais um disco de massa , molhe e coloque o recheio
trufado.

Cubra com o terceiro disco de massa, molhe  e leve para a geladeira por
algumas horas para desenformar.

Desenforme , aplique chantilly ,faça ranhuras com o garfo e aplique
os suspiros e os morangos inteiros .

Regue com a calda de morango.

BOM APETITE!

terça-feira, 20 de setembro de 2016

receita de PUDIM DE CANECA

EM APENAS DOIS MINUTOS

receita de CEBOLA EMPANADA


HUM QUE DELÍCIA MUITO FÁCIL DE FAZER E É MUITO RAPIDINHO
E GOSTOSO!

INGREDIENTES:
5 CEBOLAS (CORTADAS EM FATIAS GROSSAS)
250 GRAMAS DE FARINHA DE TRIGO
150 GRAMAS DE FARINHA DE MILHO
2 OVOS
100 GRAMAS QUEIJO RALADO
SAL A GOSTO
PIMENTA DO REINO A GOSTO
CERVEJA
1 PONTA DE COLHER DE FERMENTO EM PÓ
ÓLEO PARA FRITAR

MODO DE FAZER:
DESCASQUE AS CEBOLAS E CORTE EM RODELAS GROSSAS
EM UMA VASILHA MISTURE A FARINHA , A FARINHA DE MILHO , OS OVOS,
O QUEIJO , O SAL , A PIMENTA , A CERVEJA  MISTURE TUDO MUITO BEM E LEVE AO FOGO MEXENDO BEM , ADICIONE POR ÚLTIMO O FERMENTO.
DESLIGUE O FOGO E ACRESCENTE PEDRAS DE GELO NA MASSA PARA
DAR UMA CROCANCIA .
PASSE AS RODELAS DE CEBOLA NA MASSA E FRITE EM ÓLEO QUENTE.
COMA COM UM MOLHINHO DE SUA PREFERÊNCIA.

segunda-feira, 19 de setembro de 2016

receita de bolo de caneca

faça em apenas 3 minutos

receita de bolo de caneca


Quem não gosta de um bolo de caneca?

Um delicioso sabor de chocolate e melhor ainda em apenas três minutinhos,
VAMOS  Á RECEITA ENTÃO:


ingredientes:
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres e meia de chocolate em pó
3 colheres (sopa) de leite
3 colheres (sopa) de óleo
1 ovo

modo de fazer:
coloque os ingredientes na sequência , misture tudo até ficar uma massa homogêneo .
Coloque no micro-ondas por 3 minutos .
pode -se colocar a cobertura de sua preferência.

quinta-feira, 15 de setembro de 2016

como fazer um bolo mármore


receita de pudim de gelatina


3 caixinhas de gelatina sabor morango
500 ml de àgua quente
1 caixa de leite condensado 
1 caixa de creme de leite
1 envelope de gelatina sem sabor(4 colheres de àgua para dissolver)


modo de preparo:
  • Dissolva 1 caixa de gelatina sabor morango em 200 ml de àgua quente , mexa bem para dissolver totalmente
  • Acrescente 200 ml de àgua fria  mexa e coloque em uma forma , leve ao congelador para endurecer um pouco e não se misturar a outra camada que vamos bater. reserve


  • Vamos agora  dissolver as 2 gelatinas restantes na agua quente , coloque no liquidificador juntamente com o leite condensado , o creme de leite e a gelatina sem sabor dissolvida em 4 colheres de àgua e 30 segundos no microondas , feito isso bata até obter uma mistura homogênea.

coloque em uma forma e leve a geladeira até que fique firme.



receita de Licor de amarula

ingredientes:


1 lata de leite condensado 
2 caixas de creme de leite 

1 medida da lata de leite condensado de conhaque

3 colheres (sopa) cheias de chocolate em pó

modo de preparo :
bata tudo no liquidificador, coloque gelo 





receita de parmegiana de carne moída


Uma delícia de receita ,só de olhar dá àgua na boca!

vamos a receita  parmegiana de carne moída

ingredientes:

400 gramas de carne moída
1 xícara de batatas cozidas e espremidas
1 cebola picada
sal e pimenta do reino a gosto
cheiro verde e orégano a gosto
1/2 lata de molho de tomates
100  gramas de  mussarela fatiada

modo de preparo

  • Em uma tigela ,misture  a carne , a batata , e a cebola até ficar homogêneo



  • Tempere com sal , pimenta, cheiro verde , orégano e misture bem 


  • Unte um refratário pequeno , espalhe a mistura de carne no fundo

  • Cubra com molho de tomate e fatias de mussarela

  • Salpique orégano e leve ao forno médio, preaquecido ,por 40 minutos ou até que asse,depende do forno

  • Sirva quente , acompanhado de  arroz branco e batata palha.






terça-feira, 13 de setembro de 2016

receita de bolo de cenoura com cobertura de brigadeiro

Ah ! Quem não gosta de um doce saboroso ?
Aquele que nos remete a infância? Que tem gostinho de quero mais?Certamente há certos aromas e sabores que nos lembram lugares ou pessoas especiais não é? Enfim...esse bolo me lembra alguém ,meu querido pai ,porque depois que minha amada mãe foi embora morar com o papai do céu só ele preenche o vazio que ficou em meu coração! E apesar de meu pai odiar cenoura ele gostou muito desse bolo.
Então dedico este primeiro post ao meu pai João que com seus 84 aninhos enche minha vida de alegria.
Mas deixando a tristeza de lado vamos a receita.
  • ingredientes:
  • 2 xícaras (chá) de cenoura picada;
  • 4 ovos;
  • 2 xícaras (chá) de açúcar;
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
  • 1 xícara (chá) de óleo;
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • cobertura (brigadeiro)
  • 1 caixinha de leite condensado;
  • 1 caixinha de creme de leite ;
  • 1 colher (sopa)de margarina;
  • 3 colheres(sopa)chocolate em pó.
preparando:
  1. bata no liquidificador: os ovos, a cenoura e óleo;
  2. bata  até formar um creme aproximadamente por 5 minutos
  3. em uma tigela misture  a farinha de trigo e o açúcar depois acrescente a mistura batida no liquidificador;
  4. misture bem e acrescente o fermento em pó.
  5. coloque em assadeira untada ,forno 200 graus pré aquecido por 40 minutos.
  6. cobertura
  7. leve todos os ingredientes ao fogo;
  8. até desgrudar da panela.

Pudim de maria mole


receita de licor de jabuticaba


Jabuticaba!!!essa frutinha deliciosa rende um delicioso licor,
fica realmente uma delícia!!!

Ingredientes:


  • 1 kg de jabuticaba
  • 1 kg de açúcar cristal
  • 1 litro de álcool de cereais ou pinga.

preparando

  1. Lave as jabuticabas e deixe escorrer (reserve)
  2. Coloque em um recipiente de plástico ou vidro com tampa, o açúcar, a pinga e a jabuticaba, mexa e deixe curtir por 15 dias, mexendo uma vez por dia
  3. Finalizando os 15 dias coar e engarrafar.








segunda-feira, 12 de setembro de 2016

Bolo pão de ló


domingo, 11 de setembro de 2016

Salpicão de Frango

INGREDIENTES:


SALPICÃO DE FRANGO

  • 1 quilo de filé de frango cozido com sal
  • 2 cenouras grandes
  • 300 g de azeitona
  • 200 g passas pretas sem caroço
  • 1 pimentão vermelho pequeno
  • 2 maçãs
  • 2 cebolas pequenas
  • maionese para dar ponto
  • salsinha, azeite e limão a gosto
  • 300g batata palha
  • folhas de alface para decoração

MODO DE PREPARO


  1. Cozinhe o frango, desfie e reserve. Rale a cenoura no ralo grosso e leve ao fogo com água e sal só para ferver. Coe e reserve. Descaroce a azeitona no sentido do comprimento bem fininha. Corte o pimentão em tirinhas bem fininhas.
  2. Rale a cebola no ralo grosso e esprema para tirar todo o excesso de líquido. Misture com os outros ingredientes, inclusive com as passas, a salsa picada e a maçã cortada também em tirinhas sem casca. Tempere todos os ingredientes com sal, limão e azeite e coloque maionese, até dar ponto. Reserve na geladeira até a hora de servir.
  3. Para servir, misture um pouco da batata palha e arrume numa tigela sobre as folhas de alface. Cubra com o restante da batata e decore com ramos de salsa e pimentão em tiras.
  4. receita original de...

como fazer sal temperado (ótimo para temperar carnes , arroz , feijão e tudo mais)


bolo de cenoura divino para o lanche



Merengue de morango - o melhor Aprenda

Merengue de Morango

Ingredientes:
1 caixinha de morangos picados
150gr Suspiros
1 colher (sobremesa) de açúcar
1 caixinha 200ml de bate chantilly (eu utilizei da marca fleischmann)
Modo de preparo:

Bata o chantilly e reserve. Eu utilizei o mix, mais se preferir pode utilizar a batedeira ou bater a mão com um fuê. Misture o açúcar com o morango e continue lendo...

Quantos anos você parece ter?

Quantos anos você parece ter?

                                                                   VEJA AQUI!

sábado, 10 de setembro de 2016

SOBREMESA BARATA E ELEGANTE - APRENDA


INGREDIENTES
2 latas de leite condensado
2 colher (chá) de maizena
1 litro de leite
100 g de coco ralado
2 pacotinhos de gelatina de....Continue lendo aqui..

descubra em qual filme você seria o personagem principal!

quarta-feira, 7 de setembro de 2016

PUDIM GELADO DE MARIA MOLE

INGREDIENTES:




1 LATA DE LEITE CONDENSADO

1 CAIXINHA DE CREME DE LEITE

1 LATA DE LEITE (USE A LATA DE LEITE CONDENSADO PARA MEDIR)

1 CAIXA DE MARIA MOLE (SABOR COCO)

1 XÍCARA (CHÁ) DE ÁGUA QUENTE (PARA DISSOLVER A MARIA MOLE)

1 GELATINA EM PÓ SEM SABOR

1 XÍCARA (´CHÁ) DE AÇÚCAR (PARA CALDA)

PREPARANDO:


BATA NO LIQUIDIFICADOR :O LEITE CONDENSADO , O CREME DE LEITE , E O LEITE.

DEPOIS ACRESCENTE A MARIA MOLE DISSOLVIDA ,BATA E ACRESCENTE  A GELATINA SEM SABOR DISSOLVIDA EM 5 COLHERES DE ÁGUA E 30 SEGUNDOS NO MICROONDAS. BATA E RESERVE.

FAÇA A CALDA COM 1 XÍCARA DE AÇÚCAR E QUANDO O AÇÚCAR DERRETER COLOQUE 1 XÍCARA DE ÁGUA,DEIXE ATÉ DAR PONTO.

COLOQUE A CALDA EM UMA FORMA ESPERE ESFRIAR E COLOQUE O QUE FOI BATIDO .LEVE A GELADEIRA POR CINCO HORAS PARA FIRMAR.

DESENFORME E SIRVA


BOM APETITE!


domingo, 4 de setembro de 2016

GELATINA COLORIDA

Gelatina Colorida

Ingredientes


1 pacote de gelatina de morango
1 pacote de gelatina de limão
1 pacote de gelatina  de abacaxi
1 pacote de gelatina de framboesa
1 pacote de gelatina de uva
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
1 cx de leite condensado
1 cx de creme de leite



MODO DE PREPARO:

Prepare cada gelatina separadamente em 250 ml de água fervente e 250 ml de água gelada

No liquidificador coloque o creme de leite ,o leite condensado e bata bem, adicione a gelatina em pó sem sabor e bata só até misturar.

Pique a gelatina em quadradinhos , coloque o creme e misture delicadamente.

coloque em um recipiente e leve para gelar até ficar consistente.

SE PREFERIR PODE -SE COLOCAR EM TAÇAS INDIVIDUAIS

BOM APETITE!





bolo de leite ninho trufado delícia

Ingredientes

Massa
2 xícaras (chá) de açúcar
5 gemas
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
5 claras batidas em neve
1 colher (sopa) de fermento

Creme de leite ninho
1 lata de leite condensado
8 colheres (sopa) de leite ninho
1 colher de margarina
1 xícara (chá) de açúcar
2 latas de creme de leite sem soro
2 colheres (chá) de baunilha

Ganache de chocolate
400 g de chocolate em barra meio amargo
1 colher (sopa) de licor de chocolate
1 lata de creme de leite sem soro

Cobertura
500 ml de creme de leite fresco
4 colheres sopa de açúcar
Raspas de chocolate branco

Modo de preparo


Pré-aqueça o forno a 200º C.

Junte as gemas e o açúcar na batedeira. Bata até obter uma mistura homogênea. Em seguida, acrescente o leite, as claras batidas em neve, a farinha de trigo peneirada, a baunilha e, por último, o fermento em pó. Bata por 5 minutos.

Unte uma assadeira com margarina e farinha. Despeje a massa. Leve o bolo para assar por aproximadamente 40 minutos. Quando começar a dourar, é sinal de que está no ponto.

Chegou a hora de fazer o creme que vai rechear o bolo. Para isso, coloque o leite condensado, a manteiga, o açúcar, a essência de baunilha e o leite ninho no liquidificador. Bata até obter uma mistura homogênea..
Leve o creme feito com leite em pó ao fogo e mexa até engrossar. Quando atingir o ponto certo, coloque-o em uma tigela e misture com o creme de leite gelado. Leve à geladeira por 30 minutos, até ficar um pouco mais firme. Reserve.

Chegou a hora de preparar o ganache, que nessa receita vai funcionar como a trufa. Coloque o chocolate amargo picado em uma vasilha e derreta em banho-maria a (45º C). Em seguida, coloque o creme de leite e misture delicadamente com uma colher. O resultado é uma mistura brilhante e homogênea. Reserve.

A cobertura desse bolo nada mais é do que um chantilly bem leve. Para preparar, use a batedeira para bater o creme de leite fresco bem gelado com o açúcar até obter uma mistura com ondas firmes.

Molhe um dos discos com um pouco de leite e espalhe o creme de leite em pó. Na sequência, coloque o ganache. Você pode deixar essa parte do bolo na geladeira, para endurecer um pouco. Repita o mesmo processo com o outro disco. Finalize cobrindo o bolo com a última parte.

Agora cubra o bolo com chantilly, espalhando bem por toda a superfície. Finalize decorando com raspas de chocolate branco.


quarta-feira, 28 de setembro de 2016

bolo de leite ninho e nutela






Bolo de leite ninho com recheio de nutela

ingredientes  para o bolo:


4 ovos (claras batidas em neve)
1/2 xícara (chá) de leite
2 xícaras de farinha
1 xícara (chá) de açúcar 
3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
1 colher (sopa) de fermento em pó

ingredientes para o  recheio de leite ninho:

200 gramas de manteiga sem sal
2 xícaras (chá) de leite ninho 
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
raspas de chocolate (opcional)


ingredientes para recheio de nutela:

200 gramas de chocolate ao leite picado
100 gramas de creme de leite (pode ser de caixinha ou lata)
20 gramas de manteiga sem sal
200 gramas de nutela

modo de preparo da massa:

Na batedeira bater as claras em neve e reservar
Bater as gemas , o açúcar e a  margarina , bater até que 
vire um creme esbranquiçado.
Coloque então a farinha , o leite e bata até que fique homogêneo.
Acrescente o fermento em pó e bata por alguns segundos apenas 
Com a colher misture as claras delicadamente á massa do bolo 
Assadeira untada e forno preaquecido 200 graus por 25 minutos 
ou até que espetando o palito ele saia limpo


modo de preparo do recheio de leite ninho

Em uma batedeira , bata bem a manteiga com o leite condensado
Acrescente o leite ninho aos poucos e continue batendo até  obter
uma consistência cremosa.
Adicione por ultimo o creme de leite delicadamente e leve ao congelador

modo de preparo do recheio de nutela:

Derreta o chocolate picado em banho maria , acrescente o creme de leite e a menteiga
Mexa até incorporar e coloque a nutela 
Deixe de um dia para o outro na geladeira e retire só antes de usar 

montagem do bolo:

Depois de esfriar o bolo divida-o em  três partes :
molhe com leite para não ficar doce demais
em uma das partes coloque o recheio de leite ninho
molhe a outra parte do bolo com leite e coloque o recheio de nutela




Cobertura:

Para cobertura pode-se utilizar o recheio de nutela , chantily ,ganashi de chocolate com raspas ou granulado, fica a sua escolha pois qualquer uma das coberturas fica muito bom.

BOM APETITE




segunda-feira, 26 de setembro de 2016

Pizza Marguerita

INGREDIENTES DA MASSA

4OO GRAMAS DE FARINHA DE TRIGO
1 XÍCARA (CHÁ) DE ÁGUA
15 GRAMAS/1 TABLETE DE FERMENTO BIOLÓGICO
1 COLHER (CHÁ) DE SAL

INGREDIENTES DA COBERTURA

1 COPO DE MOLHO DE TOMATE PRONTO
400 GRAMAS DE MUSSARELA
5 TOMATES
MANJERICÃO A GOSTO
AZEITE O QUANTO BASTE

MODO DE PREPARO

  • Em um recipiente , misture o fermento num pouco de água e deixe descansar
por 5 minutos.

  • Misture a farinha e o sal em uma bacia

  • Faça um buraco no centro , adicione o fermento dissolvido, e, aos poucos a água morna

  • Misture tudo com as mãos até formar uma massa lisa

  • Se for preciso , acrescente mais farinha

  • Trabalhe a massa por 15 minutos

  • Faça uma bola e deixe descansar em uma vasilha coberta por uma hora

  • Para saber quando cresceu o suficiente coloque uma bolinha  da massa
na água e quando estiver pronto a bolinha vai subir

  • Em seguida trabalhe a massa vigorosamente por 10 minutos

  • Divida em 4 bolas iguais para pizza média e deixe crescer por mais  1 hora

  • Está pronta para abrir e assar

  • (Não se esqueça de fazer furinhos na massa com o garfo para que não forme bolhas)

  • Asse em forno preaquecido 180 graus


cobertura

  • Corte o tomate em rodelas

  • Rale a mussarela na parte grossa do ralador

  • Separe o manjericão que será utilizado

  • Espalhe sobre cada disco de massa 4 colheres de  molho de tomate

  • Com as costas da colher espalhe o molho sobre os discos

  • Divida a quantidade de mussarela para as 4 pizzas e espalhe
sobre o molho de tomate

  • Espalhe os tomates por cima da mussarela

  • Regue com um pouco de azeite umas três colheres por pizza

  • Leve ao forno preaquecido , asse por cerca de 30 minutos
até derreter a mussarela

  • Retire a pizza do forno e espalhe folhas de manjericão

Sirva bem quente






sábado, 24 de setembro de 2016

receita de pão de hamburguer


ingredientes:

2 ovos
um pouco mais de 1/2 copo americano de óleo
5 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa)rasa de sal
3 copos americanos de leite morno
50 gramas de fermento biológico fresco
1 kg de farinha de trigo

modo de fazer

no liquidificador coloque:
os ovos, o açúcar , o óleo , o sal , o leite morno  e o fermento.

Bata por  uns três minutos  , coloque a mistura junto a farinha .

Misture muito bem e acrescente mais farinha se a massa ficar grudenta.

Sove bem a massa e deixe ela descansar por 1 hora e meia .

Depois desse tempo molde os pães e deixe crescer por mais 1 hora e meia.

Asse em forno preaquecido 180 graus até que doure.




A fermentação ocorre quando se mistura a farinha e a água na produção da massa.


O amido e o oxigênio, juntos , se transformam em açúcar . Algumas bactérias e leveduras passam a
se alimentar desse ambiente , formando as bolhas que  fazem o pão crescer e dão sabor, além
de deixar a massa mais leve.









quinta-feira, 22 de setembro de 2016

como fazer bolo de alpino branco com morangos


Ótimo para usar como bolo de aniversário

Quer fazer um bolo delicioso e presentear quem você ama então aproveite essa
receita de bolo alpino branco  com morangos que é deliciosa!

ingredientes

4 ovos inteiros peneirados
1 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado
1/2 xícara (chá) de água quente
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
3/4 xícara (chá) de amido de milho peneirado
1/4 xícara (chá) de óleo de milho
1 pitada de sal
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó

modo de preparo

primeiro, bata os ovos e o açúcar por 15 minutos .acrescente os demais ingredientes e bata
levemente , apenas para misturar . Leve para assar , esfrie e corte em três discos.



mousse branca

300 gramas de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly
com uma colher de açúcar e essência de baunilha .
]
12 morangos limpos e cortados em cubos

1/2 xícara (chá) de suspiros prontos esfarelados .


mais uma vez creme de leite fresco (pode ser chantilly para
substituir


recheio trufado

600 gramas de chocolate branco
1 lata de creme de leite com soro
junte-os corte em pedaços menores e derreta -os
em banho maria .
Reserve e deixe esfriar


para decoração

suspiros inteiros
morangos inteiros
calda de morango, pode ser uma geleia caseira (peneirada)
chantilly para cobertura

montagem

Forre uma forma com um plástico .
Coloque um disco de massa , molhe com leite
para não ficar muito doce.

Coloque o recheio de mousse branca

Coloque mais um disco de massa , molhe e coloque o recheio
trufado.

Cubra com o terceiro disco de massa, molhe  e leve para a geladeira por
algumas horas para desenformar.

Desenforme , aplique chantilly ,faça ranhuras com o garfo e aplique
os suspiros e os morangos inteiros .

Regue com a calda de morango.

BOM APETITE!

terça-feira, 20 de setembro de 2016

receita de PUDIM DE CANECA

EM APENAS DOIS MINUTOS

receita de CEBOLA EMPANADA


HUM QUE DELÍCIA MUITO FÁCIL DE FAZER E É MUITO RAPIDINHO
E GOSTOSO!

INGREDIENTES:
5 CEBOLAS (CORTADAS EM FATIAS GROSSAS)
250 GRAMAS DE FARINHA DE TRIGO
150 GRAMAS DE FARINHA DE MILHO
2 OVOS
100 GRAMAS QUEIJO RALADO
SAL A GOSTO
PIMENTA DO REINO A GOSTO
CERVEJA
1 PONTA DE COLHER DE FERMENTO EM PÓ
ÓLEO PARA FRITAR

MODO DE FAZER:
DESCASQUE AS CEBOLAS E CORTE EM RODELAS GROSSAS
EM UMA VASILHA MISTURE A FARINHA , A FARINHA DE MILHO , OS OVOS,
O QUEIJO , O SAL , A PIMENTA , A CERVEJA  MISTURE TUDO MUITO BEM E LEVE AO FOGO MEXENDO BEM , ADICIONE POR ÚLTIMO O FERMENTO.
DESLIGUE O FOGO E ACRESCENTE PEDRAS DE GELO NA MASSA PARA
DAR UMA CROCANCIA .
PASSE AS RODELAS DE CEBOLA NA MASSA E FRITE EM ÓLEO QUENTE.
COMA COM UM MOLHINHO DE SUA PREFERÊNCIA.

segunda-feira, 19 de setembro de 2016

receita de bolo de caneca

faça em apenas 3 minutos

receita de bolo de caneca


Quem não gosta de um bolo de caneca?

Um delicioso sabor de chocolate e melhor ainda em apenas três minutinhos,
VAMOS  Á RECEITA ENTÃO:


ingredientes:
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres e meia de chocolate em pó
3 colheres (sopa) de leite
3 colheres (sopa) de óleo
1 ovo

modo de fazer:
coloque os ingredientes na sequência , misture tudo até ficar uma massa homogêneo .
Coloque no micro-ondas por 3 minutos .
pode -se colocar a cobertura de sua preferência.

quinta-feira, 15 de setembro de 2016

como fazer um bolo mármore


receita de pudim de gelatina


3 caixinhas de gelatina sabor morango
500 ml de àgua quente
1 caixa de leite condensado 
1 caixa de creme de leite
1 envelope de gelatina sem sabor(4 colheres de àgua para dissolver)


modo de preparo:
  • Dissolva 1 caixa de gelatina sabor morango em 200 ml de àgua quente , mexa bem para dissolver totalmente
  • Acrescente 200 ml de àgua fria  mexa e coloque em uma forma , leve ao congelador para endurecer um pouco e não se misturar a outra camada que vamos bater. reserve


  • Vamos agora  dissolver as 2 gelatinas restantes na agua quente , coloque no liquidificador juntamente com o leite condensado , o creme de leite e a gelatina sem sabor dissolvida em 4 colheres de àgua e 30 segundos no microondas , feito isso bata até obter uma mistura homogênea.

coloque em uma forma e leve a geladeira até que fique firme.



receita de Licor de amarula

ingredientes:


1 lata de leite condensado 
2 caixas de creme de leite 

1 medida da lata de leite condensado de conhaque

3 colheres (sopa) cheias de chocolate em pó

modo de preparo :
bata tudo no liquidificador, coloque gelo 





receita de parmegiana de carne moída


Uma delícia de receita ,só de olhar dá àgua na boca!

vamos a receita  parmegiana de carne moída

ingredientes:

400 gramas de carne moída
1 xícara de batatas cozidas e espremidas
1 cebola picada
sal e pimenta do reino a gosto
cheiro verde e orégano a gosto
1/2 lata de molho de tomates
100  gramas de  mussarela fatiada

modo de preparo

  • Em uma tigela ,misture  a carne , a batata , e a cebola até ficar homogêneo



  • Tempere com sal , pimenta, cheiro verde , orégano e misture bem 


  • Unte um refratário pequeno , espalhe a mistura de carne no fundo

  • Cubra com molho de tomate e fatias de mussarela

  • Salpique orégano e leve ao forno médio, preaquecido ,por 40 minutos ou até que asse,depende do forno

  • Sirva quente , acompanhado de  arroz branco e batata palha.






terça-feira, 13 de setembro de 2016

receita de bolo de cenoura com cobertura de brigadeiro

Ah ! Quem não gosta de um doce saboroso ?
Aquele que nos remete a infância? Que tem gostinho de quero mais?Certamente há certos aromas e sabores que nos lembram lugares ou pessoas especiais não é? Enfim...esse bolo me lembra alguém ,meu querido pai ,porque depois que minha amada mãe foi embora morar com o papai do céu só ele preenche o vazio que ficou em meu coração! E apesar de meu pai odiar cenoura ele gostou muito desse bolo.
Então dedico este primeiro post ao meu pai João que com seus 84 aninhos enche minha vida de alegria.
Mas deixando a tristeza de lado vamos a receita.
  • ingredientes:
  • 2 xícaras (chá) de cenoura picada;
  • 4 ovos;
  • 2 xícaras (chá) de açúcar;
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
  • 1 xícara (chá) de óleo;
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • cobertura (brigadeiro)
  • 1 caixinha de leite condensado;
  • 1 caixinha de creme de leite ;
  • 1 colher (sopa)de margarina;
  • 3 colheres(sopa)chocolate em pó.
preparando:
  1. bata no liquidificador: os ovos, a cenoura e óleo;
  2. bata  até formar um creme aproximadamente por 5 minutos
  3. em uma tigela misture  a farinha de trigo e o açúcar depois acrescente a mistura batida no liquidificador;
  4. misture bem e acrescente o fermento em pó.
  5. coloque em assadeira untada ,forno 200 graus pré aquecido por 40 minutos.
  6. cobertura
  7. leve todos os ingredientes ao fogo;
  8. até desgrudar da panela.

Pudim de maria mole


receita de licor de jabuticaba


Jabuticaba!!!essa frutinha deliciosa rende um delicioso licor,
fica realmente uma delícia!!!

Ingredientes:


  • 1 kg de jabuticaba
  • 1 kg de açúcar cristal
  • 1 litro de álcool de cereais ou pinga.

preparando

  1. Lave as jabuticabas e deixe escorrer (reserve)
  2. Coloque em um recipiente de plástico ou vidro com tampa, o açúcar, a pinga e a jabuticaba, mexa e deixe curtir por 15 dias, mexendo uma vez por dia
  3. Finalizando os 15 dias coar e engarrafar.








domingo, 11 de setembro de 2016

Salpicão de Frango

INGREDIENTES:


SALPICÃO DE FRANGO

  • 1 quilo de filé de frango cozido com sal
  • 2 cenouras grandes
  • 300 g de azeitona
  • 200 g passas pretas sem caroço
  • 1 pimentão vermelho pequeno
  • 2 maçãs
  • 2 cebolas pequenas
  • maionese para dar ponto
  • salsinha, azeite e limão a gosto
  • 300g batata palha
  • folhas de alface para decoração

MODO DE PREPARO


  1. Cozinhe o frango, desfie e reserve. Rale a cenoura no ralo grosso e leve ao fogo com água e sal só para ferver. Coe e reserve. Descaroce a azeitona no sentido do comprimento bem fininha. Corte o pimentão em tirinhas bem fininhas.
  2. Rale a cebola no ralo grosso e esprema para tirar todo o excesso de líquido. Misture com os outros ingredientes, inclusive com as passas, a salsa picada e a maçã cortada também em tirinhas sem casca. Tempere todos os ingredientes com sal, limão e azeite e coloque maionese, até dar ponto. Reserve na geladeira até a hora de servir.
  3. Para servir, misture um pouco da batata palha e arrume numa tigela sobre as folhas de alface. Cubra com o restante da batata e decore com ramos de salsa e pimentão em tiras.
  4. receita original de...

como fazer sal temperado (ótimo para temperar carnes , arroz , feijão e tudo mais)


bolo de cenoura divino para o lanche



Merengue de morango - o melhor Aprenda

Merengue de Morango

Ingredientes:
1 caixinha de morangos picados
150gr Suspiros
1 colher (sobremesa) de açúcar
1 caixinha 200ml de bate chantilly (eu utilizei da marca fleischmann)
Modo de preparo:

Bata o chantilly e reserve. Eu utilizei o mix, mais se preferir pode utilizar a batedeira ou bater a mão com um fuê. Misture o açúcar com o morango e continue lendo...

Quantos anos você parece ter?

Quantos anos você parece ter?

                                                                   VEJA AQUI!

quarta-feira, 7 de setembro de 2016

PUDIM GELADO DE MARIA MOLE

INGREDIENTES:




1 LATA DE LEITE CONDENSADO

1 CAIXINHA DE CREME DE LEITE

1 LATA DE LEITE (USE A LATA DE LEITE CONDENSADO PARA MEDIR)

1 CAIXA DE MARIA MOLE (SABOR COCO)

1 XÍCARA (CHÁ) DE ÁGUA QUENTE (PARA DISSOLVER A MARIA MOLE)

1 GELATINA EM PÓ SEM SABOR

1 XÍCARA (´CHÁ) DE AÇÚCAR (PARA CALDA)

PREPARANDO:


BATA NO LIQUIDIFICADOR :O LEITE CONDENSADO , O CREME DE LEITE , E O LEITE.

DEPOIS ACRESCENTE A MARIA MOLE DISSOLVIDA ,BATA E ACRESCENTE  A GELATINA SEM SABOR DISSOLVIDA EM 5 COLHERES DE ÁGUA E 30 SEGUNDOS NO MICROONDAS. BATA E RESERVE.

FAÇA A CALDA COM 1 XÍCARA DE AÇÚCAR E QUANDO O AÇÚCAR DERRETER COLOQUE 1 XÍCARA DE ÁGUA,DEIXE ATÉ DAR PONTO.

COLOQUE A CALDA EM UMA FORMA ESPERE ESFRIAR E COLOQUE O QUE FOI BATIDO .LEVE A GELADEIRA POR CINCO HORAS PARA FIRMAR.

DESENFORME E SIRVA


BOM APETITE!


domingo, 4 de setembro de 2016

GELATINA COLORIDA

Gelatina Colorida

Ingredientes


1 pacote de gelatina de morango
1 pacote de gelatina de limão
1 pacote de gelatina  de abacaxi
1 pacote de gelatina de framboesa
1 pacote de gelatina de uva
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
1 cx de leite condensado
1 cx de creme de leite



MODO DE PREPARO:

Prepare cada gelatina separadamente em 250 ml de água fervente e 250 ml de água gelada

No liquidificador coloque o creme de leite ,o leite condensado e bata bem, adicione a gelatina em pó sem sabor e bata só até misturar.

Pique a gelatina em quadradinhos , coloque o creme e misture delicadamente.

coloque em um recipiente e leve para gelar até ficar consistente.

SE PREFERIR PODE -SE COLOCAR EM TAÇAS INDIVIDUAIS

BOM APETITE!





bolo de leite ninho trufado delícia

Ingredientes

Massa
2 xícaras (chá) de açúcar
5 gemas
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
5 claras batidas em neve
1 colher (sopa) de fermento

Creme de leite ninho
1 lata de leite condensado
8 colheres (sopa) de leite ninho
1 colher de margarina
1 xícara (chá) de açúcar
2 latas de creme de leite sem soro
2 colheres (chá) de baunilha

Ganache de chocolate
400 g de chocolate em barra meio amargo
1 colher (sopa) de licor de chocolate
1 lata de creme de leite sem soro

Cobertura
500 ml de creme de leite fresco
4 colheres sopa de açúcar
Raspas de chocolate branco

Modo de preparo


Pré-aqueça o forno a 200º C.

Junte as gemas e o açúcar na batedeira. Bata até obter uma mistura homogênea. Em seguida, acrescente o leite, as claras batidas em neve, a farinha de trigo peneirada, a baunilha e, por último, o fermento em pó. Bata por 5 minutos.

Unte uma assadeira com margarina e farinha. Despeje a massa. Leve o bolo para assar por aproximadamente 40 minutos. Quando começar a dourar, é sinal de que está no ponto.

Chegou a hora de fazer o creme que vai rechear o bolo. Para isso, coloque o leite condensado, a manteiga, o açúcar, a essência de baunilha e o leite ninho no liquidificador. Bata até obter uma mistura homogênea..
Leve o creme feito com leite em pó ao fogo e mexa até engrossar. Quando atingir o ponto certo, coloque-o em uma tigela e misture com o creme de leite gelado. Leve à geladeira por 30 minutos, até ficar um pouco mais firme. Reserve.

Chegou a hora de preparar o ganache, que nessa receita vai funcionar como a trufa. Coloque o chocolate amargo picado em uma vasilha e derreta em banho-maria a (45º C). Em seguida, coloque o creme de leite e misture delicadamente com uma colher. O resultado é uma mistura brilhante e homogênea. Reserve.

A cobertura desse bolo nada mais é do que um chantilly bem leve. Para preparar, use a batedeira para bater o creme de leite fresco bem gelado com o açúcar até obter uma mistura com ondas firmes.

Molhe um dos discos com um pouco de leite e espalhe o creme de leite em pó. Na sequência, coloque o ganache. Você pode deixar essa parte do bolo na geladeira, para endurecer um pouco. Repita o mesmo processo com o outro disco. Finalize cobrindo o bolo com a última parte.

Agora cubra o bolo com chantilly, espalhando bem por toda a superfície. Finalize decorando com raspas de chocolate branco.