quarta-feira, 31 de agosto de 2016

RISOTO DE CAMARÂO

INGREDIENTES:

500 gramas de camarão médio

1 e 1/2 xícara (chá) de arroz arbóreo

1 xícara (chá) de vinho branco seco

100 gramas de champignon cortado em lâminas

Três tomates grande , maduros  e picados

2 cebolas pequenas raladas

3 dentes de alho amassados

1 talo de salsão  picadinho

1 caldo de legumes

100 gramas de creme de leite

sal , parmesão , curry ,salsinha, e azeite a gosto.


PREPARO:

Espremer um limão nos camarões e deixar descansando:
rale as cebolas ,pique os tomates ,o salsão e amasse o alho.


Refogue metade do alho , uma das cebolas e o talo de salsão no azeite.


Depois acrescente os tomates e refogue até formar um molho.


Pingue água só quando começar a grudar no fundo da panela .


Tempere suavemente;


Enxague os camarões , escorra -os e coloque em uma frigideira antiaderente preaquecida com azeite e alho.


Salpique sobre eles sal e curry.


Acrescente os champignons


Quando os camarões estiverem prontos ,despeje molho de tomate e refogue mais um pouco.


Reserve


Coloque cerca de um litro de água para ferver com o caldo de camarão


coloque o restante da cebola e refogue com azeite em outra panela


Despeje o arroz sem lava-lo e mexa


Depois coloque o vinho e não pare de mexer


Quando evaporar o álcool adicione a água fervente com o caldo , concha  a concha sem parar de mexer, adicionando mais quando começar a secar .


O arroz arbóreo cozinha em aproximadamente 17 minutos e rende mais que o arroz comum

e faça o risoto em fogo alto


Após cozido despeje na frigideira dos camarões , misturando delicadamente


Deixe terminar de cozinhar.


Desligue o fogo , acrescente creme de leite , o parmesão e a salsinha picada


Mexa delicadamente , tampe a panela  e espere uns 5 minutos


SIRVA QUENTE .












PANQUECA FÁCIL

INGREDIENTES:

1 copo de leite (copo tipo requeijão )
1 ovo
1 copo de farinha de trigo
1 colher (sopa ) de óleo
1 pitada de sal

bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma massa cremosa.


Unte uma frigideira com margarina ou óleo , espere esquentar e despeje uma concha de massa.

Faça movimentos circulares para que a massa se espalhe por toda frigideira.

Deixe até que a borda obtenha uma cor dourada.

Vire pra fritar do outro lado.

Recheie a gosto.

Pode -se usar como recheio carne moída  , presunto e queijo , calabresa , creme de milho e muito mais ! recheie e coloque o molho de sua preferencia ,salpique queijo e leve ao forno por uns minutinhos.
BOM APETITE!


pão caseiro

ingredientes:
1 kg e meio de farinha (aproximadamente)
4 copos de leite morno (copos tipo de requeijão )
1/2 copo de óleo
7 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de sal
3 ovos
50 gramas de fermento biológico fresco


modo de preparo:
bata todos os ingredientes no liquidificador menos a farinha;
coloque a mistura batida em uma bacia e acrescente a farinha aos poucos ;
vá colocando farinha e amassando até que  desgrude das mãos .
sove a massa e deixe crescer por aproximadamente 1 hora e 20 minutos .
depois disso enrole os pães no formato desejado deixe crescer até dobrar de tamanho;
Asse em forno pré aquecido 180 graus até que esteja dourado.

BOM APETITE!


bolinho de chuva


Bolinho de chuva


Ingredientes:


  • 2 ovos;
  • 2 colheres (sopa) de açúcar;
  • 1 xícara (chá) de leite;
  • 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó ;
  • 3 colheres (sopa) de açúcar refinado (para polvilhar)
  • 1 colher (chá) de canela (para polvilhar)


Modo de preparo:

Em um recipiente , misture os ovos, o  açúcar , o leite, a farinha de trigo e o fermento até obter uma massa lisa e homogênea .

Com ajuda de uma colher ,pegue porções  e despeje em uma panela com óleo quente ,não frite em fogo alto pois podem ficar crus .

Retire do fogo quando estiver no ponto e salpique o açúcar com canela.

Bom apetite!!


terça-feira, 30 de agosto de 2016

bolo de coco de liquidificador

ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de farinha
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó;
  • 1 vidro de leite de coco (200 ml);
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar;
  • 4 ovos;
  • 100 g de coco ralado;
  • 1/2 xícara de óleo;
  • margarina para untar.

Preparando:
  • Misture a farinha e o fermento;
  • reserve;
  • bata os demais ingredientes no liquidificador e junte a mistura reservada;
  • coloque em uma forma de buraco no meio , untada e enfarinhada;
  • leve ao forno médio pré aquecido ,por 30 minutos ou até que doure.
  • desenforme e sirva .

segunda-feira, 29 de agosto de 2016

pão recheado

ingredientes:
3 ovos;
1 1/2 copo de leite morno (copo de requeijão como medida)
1/2 copo de óleo;
2 tabletes de caldo de galinha;
1 colher (sopa) rasa de açúcar;
1 sachê de fermento biológico seco ou( dois tabletes frescos)
1 kg de farinha de trigo;
400 gramas de presunto;
400 gramas de mussarela;
3 tomates picados ;
15 azeitonas picadas;
1 gema para pincelar;
pimenta ,orégano, salsa , cebolinha etc... (opcional)
1 cebola média.

modo de preparo:
  • bater no liquidificador os tabletes de caldo de galinha com o leite morno.
  • Acrescente o fermento para pão.
  • Em seguida os ovos, a cebola picada, o óleo e o açúcar,(se for fermento seco não bata no
liquidificador misture junto com a farinha que serão misturados numa bacia junto com a parte liquida.
  • Despeje o liquido em uma bacia junto com a farinha e o fermento ,se precisar de farinha coloque até que, desgrude dos dedos.
  • sove o pão
  • deixe a massa descansar por aproximadamente 1 hora.
  • misture todos os ingredientes do recheio e tempere a gosto.
  • divida a massa em 6 partes abra com um rolo na espessura de massa de pizza;
  • Enrole como rocambole mas não aperte na hora de enrolar.
  • Deixe crescer até dobrar de tamanho.
  • Faça pequenos cortes em cima dos pâes para aparecer o recheio;
  • pincele gema e jogue orégano por cima.
  • coloque assar em forno brando (180 graus)até que dourem.

o recheio pode ser de sua escolha :calabresa ,frango com catupiry ,tomate seco com mussarela,etc...
obs: nunca use o leite quente tem que estar morninho.



sábado, 27 de agosto de 2016

danoninho

Ingredientes  

1 copo de iogurte natural
1 lata de leite condensado
2 caixas de creme de leite (não pode usar o de lata)
1 pacote tang de morango
1/2 caixa de leite (usar a caixa de creme de leite para medir)

Modo de Preparo  

Bater muito bem todos os ingredientes no liquidificador aproximadamente uns 8 minutos.
colocar em uma vasilha e deixar aproximadamente umas 4 horas na geladeira.

torta de chocolate

Ingredientes
  • 4 xícaras de trigo
  • 4 xícaras de achocolatado em pó
  • 2 colheres de sopa de fermento em pó
  • 4 ovos inteiros
  • 3 xícaras de açúcar
  • 400 g de manteiga
  • 2 xícaras de água quente
  • 3 colheres de cacau em pó
  • 1 pacote de 100 g de coco ralado
  • 2 latas de leite condensado
  • 1 caixa de creme de leite
  • Em uma bacia coloque o trigo, o achocolatado, o fermento, misture tudo e reserve
  • No liquidificador coloque os ovos, o açúcar, a manteiga e a água quente, misture tudo e bata
  • Depois de bem batido junte com a mistura da bacia e mexa bem para não embolotar
  • Despeje em duas formas untadas e leve ao forno por aproximadamente 35 minutos
  • Depois de fria desenforme e retire a casquinha para colocar o recheio
  • Recheio:

    1. Misture 1 lata de leite condensado, o coco ralado, uma colher pequena de manteiga e leve ao fogo até desgrudar da panela
    2. Coloque esse recheio no bolo que fica embaixo e cubra com o outro bolo

    Cobertura:

    1. Misture 1 lata de leite condensado, 3 colheres de cacau em pó ou achocolatado em pó, 1 colher de sopa de manteiga, leva ao fogo até engrossar
    2. Depois de frio acrescenta uma caixa de creme de leite, mistura bem e passa sobre os bolos
    3. Decore com morangos, raspas de chocolates ou sonhos de valsas
    4. Se preferir use a cobertura como recheio




      quinta-feira, 25 de agosto de 2016

      bolo gelado

      ingredientes:
      4 ovos;
      2 xícaras (chá) de açúcar;
      3 xícaras (chá) de farinha de trigo;
      1 copo de suco de laranja ;
      1 colher (sopa) fermento em pó.

      cobertura:
      1 garrafa pequena de leite de coco;
      1 garrafa de leite (utilize a garrafa do leite de coco para medir)
      1 lata de leite condensado;
      1 pacote de coco ralado.

      preparo:
      massa
      Em uma batedeira bata as claras em neve acrescentando o açúcar aos poucos,
      bata por 3 minutos.


      Adicione as gemas , a farinha , o suco  e continue batendo até formar uma massa homogênea .


      Por ultimo ,adicione o fermento e bata só mais um pouco ,até misturar por aproximadamente 40 segundos em velocidade baixa.


      Despeje a massa em forma média e untada.

      Asse em forno preaquecido em temperatura média (180 graus )por 40 minutos,
      ou até dourar.


      Cobertura:

      em uma tigela misture o leite de coco, o leite e o leite condensado e reserve.

      Após 40 minutos retire o bolo do forno e fure toda sua superfície com um garfo ,
      para facilitar a penetração da cobertura.

      Com o bolo ainda quente despeje a cobertura sobre ele e jogue coco ralado.


      leve a geladeira por 3 horas.

      Corte o bolo em quadrados do tamanho que preferir e embrulhe em papel alumínio.

      conserve na geladeira e bom apetite.!!!!!



      segunda-feira, 22 de agosto de 2016

      receita de empadão de frango


        Recheio:

        500 g de peito de frango desossado
        2 colheres (sopa) de óleo
        1 cebola picada
        3 dentes de alho amassados
        1/2 embalagem de molho de tomate
        1/2 xícara de cheiro-verde
        1 colher (chá) de sal
        1 colher (sopa) de farinha de trigo
        1/2 xícara (chá) de água
        1/2 lata de milho verde
        azeitona a gosto

        Massa:

        500 g de farinha de trigo
        200 g de manteiga gelada
        1 ovo inteiro
        sal a gosto
        5 colheres (sopa) de leite
        1 gema de ovo para pincelar sobre a massa
        MODO DE PREPARO:

        Recheio:

        Na panela de pressão, doure o alho e a cebola no óleo
        Em seguida, acrescente o peito de frango desossado inteiro na panela deixando dar uma leve dourada
        Coloque a água, a massa de tomate e coloque na pressão por 20 minutos
        Após esse tempo, abra a panela, retire o caldo, reserve
        Já com o fogo desligado, tampe novamente a panela de pressão só com o frango dentro e sacuda com bastante força
        Ao abrir a panela, verá que o frango já está quase todo desfiado, acabe de desfiar o que ficou
        Volte com o frango desfiado para o fogo, junte o caldo reservado, acrescente a farinha de trigo e mexa bem
        Logo em seguida, acrescente o milho, as azeitonas, sal e o cheiro-verde, deixe esfriar

        Massa:

        Em uma vasilha, misture a farinha e a manteiga até obter uma farofa
        Acrescente os demais ingredientes e amasse bem até obter uma massa lisa
        Embrulhe em papel filme e leve à geladeira por aproximadamente 30 minutos
        Use metade da massa para forrar a assadeira e a outra para cobrir o recheio
        Pincele o empadão com a gema e leve ao forno médio (180° C), preaquecido, por aproximadamente 40 minutos

        Informações Adicionais

        • A manteiga pode ser substituída pela margarina. Na hora de montar, pode-se colocar 1/2 copo de requeijão no fundo da massa e em seguida colocar o recheio. A massa não é gordurosa e quebradiça na medida.

          bolo de laranja

          ingredientes
          • 3 ovos (claras em neve)
          • 2 xícaras  (chá) de farinha de trigo ;
          • 1 xícara (chá) de açúcar;
          • 3 colheres(sopa) de manteiga ou margarina;
          • 1 xícara (chá) aproximadamente de suco de laranja;
          • raspinhas da casca da laranja (opcional)
          • 1 colher (sopa) de fermento em pó.

          modo de fazer ;
          bata as claras em neve e reserve;
          bata as gemas com o açúcar e a manteiga;
          acrescente a farinha de trigo peneirada e o suco de laranja;
          bata por aproximadamente 3 minutos .acrescente o fermento em pó e bata só um pouco
          em velocidade baixa , pois se bater demais seu bolo não vai crescer.
          depois acrescente as claras em neve e mexa delicadamente.coloque em assadeira untada.

          Asse em forno pré aquecido 200graus por aproximadamente 30 minutos.



          rocambole de carne moída

          Rocambole De Carne Moída

          Ingredientes:

          • 1/2 kg de carne moída;
          • 1 pacote de sopa de cebola;
          • 300 gramas de presunto ;
          • 300 gramas de mussarela ;
          • cheiro verde ;
          • sal a gosto


          Modo de fazer:

          tempere a carne moída com a sopa de cebola;
          os temperos verdes e o sal .coloque a carne temperada sobre papel alumínio;
          abra com um rolo na espessura de 1 cm mais ou menos.
          forre a carne com o presunto ,o queijo.
          enrole com ajuda do papel alumínio, em forma de rocambole.
          leve ao forno em temperatura alta por aproximadamente meia hora.
          ou no micro-ondas por 15 minutos.
           obs;pode -se também colocar cenoura ralada ,bacon , creme de leite ,milho verde ,etc...
          use a imaginação e bom apetite!



          sábado, 20 de agosto de 2016

          bolo de cenoura com cobertura de brigadeiro

          Bolo de Cenoura com cobertura de brigadeiro

          bolo de cenoura com cobertura de brigadeiro

          • ingredientes:


          • 2 xícaras (chá) de cenoura picada;
          • 4 ovos;
          • 2 xícaras (chá) de açúcar;
          • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
          • 1 xícara (chá) de óleo;
          • 1 colher (sopa) de fermento em pó
          • cobertura (brigadeiro)
          • 1 caixinha de leite condensado;
          • 1 caixinha de creme de leite ;
          • 1 colher (sopa)de margarina;
          • 3 colheres(sopa)chocolate em pó.

          preparando:


          1. bata no liquidificador: os ovos, a cenoura e óleo;
          2. bata  até formar um creme aproximadamente por 5 minutos
          3. em uma tigela misture  a farinha de trigo e o açúcar depois acrescente a mistura batida no liquidificador;
          4. misture bem e acrescente o fermento em pó.
          5. coloque em assadeira untada ,forno 200 graus pré aquecido por 40 minutos.
          6. cobertura
          7. leve todos os ingredientes ao fogo;
          8. até desgrudar da panela.


          bom apetite!
          Um super abraço e sucesso pra você!!!

          sexta-feira, 19 de agosto de 2016

          lasanha a bolonhesa

          Ingredientes
          • 500 g de massa de lasanha
          • 500 g de carne moída
          • 2 caixas de creme de leite
          • 3 colheres de manteiga
          • 3 colheres de farinha de trigo
          • 500 g de presunto
          • 500 g de mussarela
          • sal a gosto
          • 2 copos de leite
          • 1 cebola ralada
          • 3 colheres de óleo
          • 1 caixa de molho de tomate
          • 3 dentes de alho amassados
          • 1 pacote de queijo ralado
          Modo de Preparo

            Lasanha:

            1. Cozinhe a massa segundo as orientações do fabricante, despeje em um refratário com água gelada para não grudar e reserve

            Molho à bolonhesa:

            1. Refogue o alho, a cebola, a carne moída, o molho de tomate, deixe cozinhar por 3 minutos e reserve

            Molho branco:

            1. Derreta a margarina, coloque as 3 colheres de farinha de trigo e mexa
            2. Despeje o leite aos poucos e continue mexendo
            3. Por último, coloque o creme de leite, mexa por 1 minuto e desligue o fogo

            Montagem:

            1. Despeje uma parte do molho à bolonhesa em um refratário, a metade da massa, a metade do presunto, a metade da mussarela, todo o molho branco e o restante da massa
            2. Repita as camadas até a borda do recipiente
            3. Finalize com o queijo ralado e leve ao forno alto (220° C), preaquecido, por cerca de 20 minutos
            4. bom apetite!

            quinta-feira, 18 de agosto de 2016

            bolo mármore

            ingredientes;
            3 xícaras (chá) de farinha de trigo;
            3 ovos ;
            1 xícara (chá) de açúcar;
            1 xícara (chá) de leite frio;
            3 colheres (sopa) de chocolate em pó;
            3 colheres (sopa) de  margarina;
            1 colher (sopa) bem cheia de fermento em pó.

            modo de preparo:

            bata as claras em neve ; coloque o açúcar junto e bata;
            junte as gemas peneiradas e bata novamente;
            coloque a margarina bata e acrescente aos poucos a farinha peneirada;
            por ultimo acrescente o fermento em pó.
            em uma das partes da massa coloque 3 colheres de chocolate em pó;
            coloque na forma uma colher da massa com chocolate e outra da branca
            e assim sucessivamente;
            coloque em forma untada forno pré aquecido 200 graus por 30 minutos


            carne assada na panela de pressão

            Ingredientes

            • Ingredientes
            • 1 kg de miolo de acém
            • 2 folhas de louro
            • 2 colheres de sopa de vinagre
            • 1 cebola picadinha
            • 4 dentes de alho
            • 5 colheres de sopa de shoyu
            • Cominho a gosto
            • Pimenta branca a gosto
            • Sal a gosto
            • N
              oz-moscada a gosto
            • 1 colher de sopa de óleo

            Modo de Preparo

            1. Modo de Preparo
            2. Misturar todos os temperos em um recipiente, acrescentar a carne deixar marinar por 30 minutos
            3. Aquecer a panela de pressão, acrescentar o óleo, a carne com o molho do tempero (não adicionar água)
            4. Tampe a panela e quando começar a panela pegar pressão baixe o fogo e marcar 1 hora, se precisar deixar mais um pouco
            5. A carne fica douradinha
            6. Batatas cozidas passadas no caldo da panela após retirar a carne, também fica muito bom

            doce de mamão em pedaços


            Ingredientes


            • 3 mamões (1,3 kg aproximadamente)                    
            • 1 kg de açúcar cristal
            • cravo e canela em pau a gosto
            • 1 colher (sopa) de fermento em pó ou cal
            • 4 xícaras de água fervente para a calda

            Modo de Preparo



            1. Lavar ,descascar ,retirar  as sementes e cortar no tamanho desejado os mamões.
            2. Cobrir com água fria , colocar o fermento e deixar por 2h.Lavar bem e escorrer.
            3. Caramelizar metade do açúcar . Colocar a água , esperar dissolver o caramelo e acrescentar o restante do açúcar  , cravo e canela.Misturar e colocar os pedaços de mamão.
            4. Deixar no fogo por aproximadamente 1:30h,a calda vai engrossar e os pedaços de mamão vão ficar transparentes.
            5. Se preferir cristalizado , escorrer em uma peneira e polvilhar açúcar cristal.

            bolo de milho cremoso

            ingredientes:
            • 2 copos de milho verde ;
            • 2 copos de açúcar;
            • 2 copos de leite;
            • 4 ovos;
            • 1 colher (sopa)cheia de farinha de trigo;
            • 1 colher(sopa)cheia de fermento em pó;
            • 1 colher (sopa)de manteiga;
            • 1 pitada de sal.

            modo de preparo:
            junte o milho verde, o açúcar e o leite e bata no liquidificador 
            por 3 minutos.
            Acrescente aos poucos os ovos, a manteiga , a farinha de trigo e o sal,
            bata por mais alguns minutos até ficar homogêneo.
            por ultimo acrescente o fermento em pó bata por 1 minuto;
            leve ao forno moderado por ,em  forma untada e enfarinhada , por cerca de
            1 hora ,ou até que fique bem dourado.
            espere esfriar e sirva. bom apetite!


            Como Fazer pudim caipira


            INGREDIENTES PARA FAZER O PUDIM
            2 copos de leite (copos daquele de requeijão)
            2 copos de açúcar ;
            2 ovos ;
            1 copo de farinha de trigo ;
            coco ralado a gosto.
             INGREDIENTES PARA CALDA:
            • 1 copo de açúcar;
            • 1/2 copo de água.
            MODO DE PREPARAR A CALDA :
            1-derreta o açúcar até ficar em ponto de caramelo

            2-depois acrescente a água e deixe derreter os torrões de açúcar

            3-espalhe em uma forma para pudim e reserve

            PUDIM

            1-bata todos os ingredientes no liquidificador

            2-coloque na forma e asse em banho maria
            por aproximadamente 45 minutos.

            quarta-feira, 17 de agosto de 2016

            Esfirra fofinha

            ESFIRRA  DE CARNE FOFINHA 

              Massa:

              • 30 g de fermento biológico
              • 1 copo de leite morno
              • 1 colher (chá) de açúcar
              • 1 colher (sobremesa) de sal
              • 600 g de farinha de trigo (aproximadamente)
              • 1/2 xícara de óleo
              • 1 ovo

              Recheio:

              • 500 g de patinho moído
              • 3 colheres (sopa) de azeite
              • 1 cebola
              • 2 dentes de alho
              • cheiro-verde
              • 3 tomates sem semente
              • pimenta a gosto
              Modo de Preparo

                Recheio:

                1. Frite no azeite, a cebola e o alho até que dourem, coloque a carne e o sal, deixe refogar
                2. Acrescente o tomate, cheiro-verde e a pimenta, cozinhe por mais 5 minutos
                3. Deixe esfriar para utilizar como recheio

                Massa:

                1. Coloque em uma tigela, o fermento (dissolvido no leite morno), o sal, açúcar e 2 xícaras de farinha de trigo, misture e deixe dobrar de volume
                2. Logo, acrescente o ovo, o óleo e o restante da farinha, até a massa se desprender da mão, deixando-a macia
                3. Sove um pouco
                4. Divida a massa em bolinhas do mesmo tamanho, abra uma a uma, recheie e modele
                5. Coloque as esfirras em uma assadeira, pincele com gema de ovo
                6. Deixe crescer
                7. Asse em forno médio

                Informações Adicionais

                • A carne moída pode ser substituída por frango desfiado e catupiry. Depois de assadas, coloque um pano úmido em cima, por alguns minutos, para que não fiquem com casca dura.

                Creme de café (café cremoso)

                Ingredientes
                • 50 g de café solúvel
                • 100 g de açúcar (pode utilizar o pacotinho do café como medidor)
                • 200 ml de água quente
                Modo de Preparo
                1. Colocar na batedeira todos os ingredientes e bater por 5 a 10 minutos até formar um creme pastoso
                2. Para beber é só utilizar uma ou duas colheres do creme em uma xícara e acrescentar leite quente
                3. Fica uma delícia e muito cremoso
                4. Outra opção é acrescentar uma pitada de canela e uma colher de chocolate em pó
                5. Fica muito parecido com um cappuccino
                6. Se preferir, pode beber gelado!

                Informações Adicionais

                • Obs.: Guarde o creme que sobrou no congelador, ele não vai endurecer. Quando quiser beber é só retirar as colheres desejadas.

                pudim de leite condensado

                ingredientes;
                1 lata de leite condensado,
                1 e meia lata de leite (use a lata de leite condensado para medir)
                3 ovos,
                1 colher (sopa) amido de milho.

                calda;
                1 xícara (chá) de açúcar ;
                2 xícaras (chá) de água.

                modo de fazer ;
                pudim;
                bata todos os ingredientes no liquidificador.

                calda;
                coloque em uma panela o açúcar até derreter;
                coloque a água e espere até dar ponto.

                coloque a calda na forma de pudim;
                coloque a massa e leve ao banho maria
                por aproximadamente 45 minutos.


                bolo de mandioca

                Ingredientes
                • 4 ovos
                • 1/2 copo (requeijão) de óleo
                • 2 copos (requeijão) de açúcar
                • 2 colheres (sopa) de margarina
                • 1 kg de mandioca ralada
                • 100 g de coco ralado grosso
                • 1 colher (sopa) cheia de fermento em pó
                Modo de Preparo
                1. Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o açúcar e a margarina
                2. Em uma vasilha, junte a mistura à mandioca, o coco e por último o fermento em pó
                3. Mexa bem, coloque em uma forma untada
                4. Leve ao forno em fogo baixo por 30 minutos e mais 10 minutos em fogo alto, ou até que doure

                Gelatina em camadas

                Ingredientes
                • 1 caixa de gelatina em pó sabor uva
                • 1 caixa de gelatina em pó sabor abacaxi
                • 1 caixa de gelatina em pó sabor tutti-frutti
                • 1 caixa de gelatina em pó sabor limão
                • 1 caixa de gelatina em pó sabor tangerina
                • 900 ml de água quente
                • 900 ml de água gelada
                • 1 lata de leite condensado
                • 1 vidro de leite de coco
                • Óleo para untar
                Modo de Preparo

                1. Dissolver em 150 ml de água fervente o conteúdo da caixinha de gelatina, iniciando pelo primeiro sabor dos ingredientes
                2. Adicionar 150 ml de água gelada á mistura e mexer bem
                3. Em uma fôrma para pudim, com um furo no meio, untada com óleo, despejar metade da gelatina já dissolvida
                4. Em seguida levar ao congelador da geladeira por 15 minutos
                5. Com a metade da gelatina restante, misturar à ela 6 colheres de sopa de leite condensado e 4 colheres de leite de coco
                6. Passados os 15 minutos da gelatina no congelador, com bastante cuidado, despejar a mistura feita anteriormente e levar novamente para o congelador, por 15 minutos
                7. Repetir o procedimento com os demais sabores, sempre obedecendo os tempos de 15 minutos para a camada de gelatina e 15 minutos para a camada do creme
                8. Após acrescentar a última camada de creme, de tangerina, levar à geladeira por pelo menos 3 horas, desenformar no momento de servir
                9. Bom apetite!

                Risoto de palmito e frango gratinado (Risoto Misto)

                Ingredientes

                  Arroz:

                  • 2 colher de sopa de azeite
                  • 1 1/2 latas de água
                  • 2 caldo de bacon
                  • 1 cebola picada
                  • 3 dente de alho picado
                  • 1 kg de arroz próprio para risoto

                  Creme de palmito e frango:

                  • 2 colher de azeite
                  • 1 cebolas
                  • 400 g de bacon carnudo picadinho
                  • 600 g peito de frango picado e temperado
                  • 2 colheres de sobremesa de molho inglês
                  • 1 vidro grande de palmito picado
                  • 1 potinho de creme de leite sem soro
                  • 2 pacotes de massa de tomate
                  • sal e pimenta a gosto (eu nunca usei)
                  • parmesão a gosto (400 g pelo menos para gratinar)
                  MODO DE PREPARO:

                  Arroz:

                  1. Coloque em uma panela o azeite, espere esquentar e coloque a cebola e o alho
                  2. Espere dourar e acrescente o arroz, refogue por 2 minutos
                  3. Acrescente o caldo de bacon dissolvido na água, espere quase secar (deixe um pouquinho molhado) e reserve

                  Molho:

                  1. Frite o bacon e reserve, logo após frite o frango e reserve, doure a cebola picada no azeite e em seguida acrescente o bacon e o frango já fritos
                  2. Acrescente o palmito e refogue por 30 segundos
                  3. Acrescente o molho de tomate e deixe começar a ferver, após ferver acrescente o molho inglês e em seguida o creme de leite e tempere a gosto, deixe na panela por uns 3 minutos
                  4. Junte o molho de palmito com frango ao arroz em uma panela e misture bem, bem misturado depois coloque num refratário bem grande ou dois médios, logo após salpique com parmesão todo o refratário
                  5. Leve ao forno quente até gratinar por volta de 15 a 20 minutos
                  6. Sirva a seguir

                  Bolo prestígio

                  INGREDIENTES:

                    Bolo:

                    • 3 ovos
                    • 1/2 xícara (chá) de óleo
                    • 1 xícara (chá) de leite
                    • 1 xícara (chá) de açúcar
                    • 1 xícara (chá) de chocolate em pó
                    • 2 xícaras de farinha de trigo
                    • 1 colher (sopa) de fermento
                    • coco ralado a gosto

                    Calda:

                    • 1 garrafa de leite de coco
                    • 1 xícara de leite
                    • 3 colheres (sopa) de açúcar

                    Recheio:

                    • 1 lata de leite condensado
                    • 1 colher (sopa) de margarina
                    • 100 g de coco ralado

                    Cobertura:

                    • 3 colheres (sopa) de margarina
                    • 8 colheres (sopa) de açúcar
                    • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
                    • 2 xícaras de leite
                    Modo de Preparo :

                      Bolo:

                      1. Bata no liquidificador, os ovos, o óleo e o leite por 3 minutos e reserve
                      2. Em um recipiente, misture o açúcar, o trigo, o fermento, o chocolate e o coco ralado a gosto
                      3. Despeje sobre a mistura do liquidificador e mexa até que a massa fique consistente
                      4. Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um garfo, este saia limpo
                      5. Deixe esfriar, corte ao meio e reserve

                      Calda:

                      1. Em um recipiente, misture todos os ingredientes e despeje sobre a massa cortada ao meio para umedecê-la

                      Recheio:

                      1. Em uma panela, leve todos os ingredientes ao fogo até desgrudar do fundo e recheie o bolo
                      2. Cubra com a outra metade da massa, faça alguns furos com o garfo e despeje mais calda

                      Cobertura:

                      1. Leve todos os ingredientes ao fogo até obter uma consistência firme e cubra o bolo
                      2. Leve à geladeira por aproximadamente 45 minutos

                      terça-feira, 16 de agosto de 2016

                      pudim de leite condensado

                      bolo simples e fofinho

                      Bolo simples e fofinho


                      Nhoque de batata

                      Nhoque de batata













                      Café Cremoso

                      Sal Temperado

                      domingo, 7 de agosto de 2016

                      Como Fazer um Bolo Marmore

                      quarta-feira, 31 de agosto de 2016

                      RISOTO DE CAMARÂO

                      INGREDIENTES:

                      500 gramas de camarão médio

                      1 e 1/2 xícara (chá) de arroz arbóreo

                      1 xícara (chá) de vinho branco seco

                      100 gramas de champignon cortado em lâminas

                      Três tomates grande , maduros  e picados

                      2 cebolas pequenas raladas

                      3 dentes de alho amassados

                      1 talo de salsão  picadinho

                      1 caldo de legumes

                      100 gramas de creme de leite

                      sal , parmesão , curry ,salsinha, e azeite a gosto.


                      PREPARO:

                      Espremer um limão nos camarões e deixar descansando:
                      rale as cebolas ,pique os tomates ,o salsão e amasse o alho.


                      Refogue metade do alho , uma das cebolas e o talo de salsão no azeite.


                      Depois acrescente os tomates e refogue até formar um molho.


                      Pingue água só quando começar a grudar no fundo da panela .


                      Tempere suavemente;


                      Enxague os camarões , escorra -os e coloque em uma frigideira antiaderente preaquecida com azeite e alho.


                      Salpique sobre eles sal e curry.


                      Acrescente os champignons


                      Quando os camarões estiverem prontos ,despeje molho de tomate e refogue mais um pouco.


                      Reserve


                      Coloque cerca de um litro de água para ferver com o caldo de camarão


                      coloque o restante da cebola e refogue com azeite em outra panela


                      Despeje o arroz sem lava-lo e mexa


                      Depois coloque o vinho e não pare de mexer


                      Quando evaporar o álcool adicione a água fervente com o caldo , concha  a concha sem parar de mexer, adicionando mais quando começar a secar .


                      O arroz arbóreo cozinha em aproximadamente 17 minutos e rende mais que o arroz comum

                      e faça o risoto em fogo alto


                      Após cozido despeje na frigideira dos camarões , misturando delicadamente


                      Deixe terminar de cozinhar.


                      Desligue o fogo , acrescente creme de leite , o parmesão e a salsinha picada


                      Mexa delicadamente , tampe a panela  e espere uns 5 minutos


                      SIRVA QUENTE .












                      PANQUECA FÁCIL

                      INGREDIENTES:

                      1 copo de leite (copo tipo requeijão )
                      1 ovo
                      1 copo de farinha de trigo
                      1 colher (sopa ) de óleo
                      1 pitada de sal

                      bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma massa cremosa.


                      Unte uma frigideira com margarina ou óleo , espere esquentar e despeje uma concha de massa.

                      Faça movimentos circulares para que a massa se espalhe por toda frigideira.

                      Deixe até que a borda obtenha uma cor dourada.

                      Vire pra fritar do outro lado.

                      Recheie a gosto.

                      Pode -se usar como recheio carne moída  , presunto e queijo , calabresa , creme de milho e muito mais ! recheie e coloque o molho de sua preferencia ,salpique queijo e leve ao forno por uns minutinhos.
                      BOM APETITE!


                      pão caseiro

                      ingredientes:
                      1 kg e meio de farinha (aproximadamente)
                      4 copos de leite morno (copos tipo de requeijão )
                      1/2 copo de óleo
                      7 colheres (sopa) de açúcar
                      1 colher (sopa) de sal
                      3 ovos
                      50 gramas de fermento biológico fresco


                      modo de preparo:
                      bata todos os ingredientes no liquidificador menos a farinha;
                      coloque a mistura batida em uma bacia e acrescente a farinha aos poucos ;
                      vá colocando farinha e amassando até que  desgrude das mãos .
                      sove a massa e deixe crescer por aproximadamente 1 hora e 20 minutos .
                      depois disso enrole os pães no formato desejado deixe crescer até dobrar de tamanho;
                      Asse em forno pré aquecido 180 graus até que esteja dourado.

                      BOM APETITE!


                      bolinho de chuva


                      Bolinho de chuva


                      Ingredientes:


                      • 2 ovos;
                      • 2 colheres (sopa) de açúcar;
                      • 1 xícara (chá) de leite;
                      • 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
                      • 1 colher (sopa) de fermento em pó ;
                      • 3 colheres (sopa) de açúcar refinado (para polvilhar)
                      • 1 colher (chá) de canela (para polvilhar)


                      Modo de preparo:

                      Em um recipiente , misture os ovos, o  açúcar , o leite, a farinha de trigo e o fermento até obter uma massa lisa e homogênea .

                      Com ajuda de uma colher ,pegue porções  e despeje em uma panela com óleo quente ,não frite em fogo alto pois podem ficar crus .

                      Retire do fogo quando estiver no ponto e salpique o açúcar com canela.

                      Bom apetite!!


                      terça-feira, 30 de agosto de 2016

                      bolo de coco de liquidificador

                      ingredientes:

                      • 2 xícaras (chá) de farinha
                      • 1 colher (sopa) de fermento em pó;
                      • 1 vidro de leite de coco (200 ml);
                      • 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar;
                      • 4 ovos;
                      • 100 g de coco ralado;
                      • 1/2 xícara de óleo;
                      • margarina para untar.

                      Preparando:
                      • Misture a farinha e o fermento;
                      • reserve;
                      • bata os demais ingredientes no liquidificador e junte a mistura reservada;
                      • coloque em uma forma de buraco no meio , untada e enfarinhada;
                      • leve ao forno médio pré aquecido ,por 30 minutos ou até que doure.
                      • desenforme e sirva .

                      segunda-feira, 29 de agosto de 2016

                      pão recheado

                      ingredientes:
                      3 ovos;
                      1 1/2 copo de leite morno (copo de requeijão como medida)
                      1/2 copo de óleo;
                      2 tabletes de caldo de galinha;
                      1 colher (sopa) rasa de açúcar;
                      1 sachê de fermento biológico seco ou( dois tabletes frescos)
                      1 kg de farinha de trigo;
                      400 gramas de presunto;
                      400 gramas de mussarela;
                      3 tomates picados ;
                      15 azeitonas picadas;
                      1 gema para pincelar;
                      pimenta ,orégano, salsa , cebolinha etc... (opcional)
                      1 cebola média.

                      modo de preparo:
                      • bater no liquidificador os tabletes de caldo de galinha com o leite morno.
                      • Acrescente o fermento para pão.
                      • Em seguida os ovos, a cebola picada, o óleo e o açúcar,(se for fermento seco não bata no
                      liquidificador misture junto com a farinha que serão misturados numa bacia junto com a parte liquida.
                      • Despeje o liquido em uma bacia junto com a farinha e o fermento ,se precisar de farinha coloque até que, desgrude dos dedos.
                      • sove o pão
                      • deixe a massa descansar por aproximadamente 1 hora.
                      • misture todos os ingredientes do recheio e tempere a gosto.
                      • divida a massa em 6 partes abra com um rolo na espessura de massa de pizza;
                      • Enrole como rocambole mas não aperte na hora de enrolar.
                      • Deixe crescer até dobrar de tamanho.
                      • Faça pequenos cortes em cima dos pâes para aparecer o recheio;
                      • pincele gema e jogue orégano por cima.
                      • coloque assar em forno brando (180 graus)até que dourem.

                      o recheio pode ser de sua escolha :calabresa ,frango com catupiry ,tomate seco com mussarela,etc...
                      obs: nunca use o leite quente tem que estar morninho.



                      sábado, 27 de agosto de 2016

                      danoninho

                      Ingredientes  

                      1 copo de iogurte natural
                      1 lata de leite condensado
                      2 caixas de creme de leite (não pode usar o de lata)
                      1 pacote tang de morango
                      1/2 caixa de leite (usar a caixa de creme de leite para medir)

                      Modo de Preparo  

                      Bater muito bem todos os ingredientes no liquidificador aproximadamente uns 8 minutos.
                      colocar em uma vasilha e deixar aproximadamente umas 4 horas na geladeira.

                      torta de chocolate

                      Ingredientes
                      • 4 xícaras de trigo
                      • 4 xícaras de achocolatado em pó
                      • 2 colheres de sopa de fermento em pó
                      • 4 ovos inteiros
                      • 3 xícaras de açúcar
                      • 400 g de manteiga
                      • 2 xícaras de água quente
                      • 3 colheres de cacau em pó
                      • 1 pacote de 100 g de coco ralado
                      • 2 latas de leite condensado
                      • 1 caixa de creme de leite
                      • Em uma bacia coloque o trigo, o achocolatado, o fermento, misture tudo e reserve
                      • No liquidificador coloque os ovos, o açúcar, a manteiga e a água quente, misture tudo e bata
                      • Depois de bem batido junte com a mistura da bacia e mexa bem para não embolotar
                      • Despeje em duas formas untadas e leve ao forno por aproximadamente 35 minutos
                      • Depois de fria desenforme e retire a casquinha para colocar o recheio
                      • Recheio:

                        1. Misture 1 lata de leite condensado, o coco ralado, uma colher pequena de manteiga e leve ao fogo até desgrudar da panela
                        2. Coloque esse recheio no bolo que fica embaixo e cubra com o outro bolo

                        Cobertura:

                        1. Misture 1 lata de leite condensado, 3 colheres de cacau em pó ou achocolatado em pó, 1 colher de sopa de manteiga, leva ao fogo até engrossar
                        2. Depois de frio acrescenta uma caixa de creme de leite, mistura bem e passa sobre os bolos
                        3. Decore com morangos, raspas de chocolates ou sonhos de valsas
                        4. Se preferir use a cobertura como recheio




                          quinta-feira, 25 de agosto de 2016

                          bolo gelado

                          ingredientes:
                          4 ovos;
                          2 xícaras (chá) de açúcar;
                          3 xícaras (chá) de farinha de trigo;
                          1 copo de suco de laranja ;
                          1 colher (sopa) fermento em pó.

                          cobertura:
                          1 garrafa pequena de leite de coco;
                          1 garrafa de leite (utilize a garrafa do leite de coco para medir)
                          1 lata de leite condensado;
                          1 pacote de coco ralado.

                          preparo:
                          massa
                          Em uma batedeira bata as claras em neve acrescentando o açúcar aos poucos,
                          bata por 3 minutos.


                          Adicione as gemas , a farinha , o suco  e continue batendo até formar uma massa homogênea .


                          Por ultimo ,adicione o fermento e bata só mais um pouco ,até misturar por aproximadamente 40 segundos em velocidade baixa.


                          Despeje a massa em forma média e untada.

                          Asse em forno preaquecido em temperatura média (180 graus )por 40 minutos,
                          ou até dourar.


                          Cobertura:

                          em uma tigela misture o leite de coco, o leite e o leite condensado e reserve.

                          Após 40 minutos retire o bolo do forno e fure toda sua superfície com um garfo ,
                          para facilitar a penetração da cobertura.

                          Com o bolo ainda quente despeje a cobertura sobre ele e jogue coco ralado.


                          leve a geladeira por 3 horas.

                          Corte o bolo em quadrados do tamanho que preferir e embrulhe em papel alumínio.

                          conserve na geladeira e bom apetite.!!!!!



                          segunda-feira, 22 de agosto de 2016

                          receita de empadão de frango


                            Recheio:

                            500 g de peito de frango desossado
                            2 colheres (sopa) de óleo
                            1 cebola picada
                            3 dentes de alho amassados
                            1/2 embalagem de molho de tomate
                            1/2 xícara de cheiro-verde
                            1 colher (chá) de sal
                            1 colher (sopa) de farinha de trigo
                            1/2 xícara (chá) de água
                            1/2 lata de milho verde
                            azeitona a gosto

                            Massa:

                            500 g de farinha de trigo
                            200 g de manteiga gelada
                            1 ovo inteiro
                            sal a gosto
                            5 colheres (sopa) de leite
                            1 gema de ovo para pincelar sobre a massa
                            MODO DE PREPARO:

                            Recheio:

                            Na panela de pressão, doure o alho e a cebola no óleo
                            Em seguida, acrescente o peito de frango desossado inteiro na panela deixando dar uma leve dourada
                            Coloque a água, a massa de tomate e coloque na pressão por 20 minutos
                            Após esse tempo, abra a panela, retire o caldo, reserve
                            Já com o fogo desligado, tampe novamente a panela de pressão só com o frango dentro e sacuda com bastante força
                            Ao abrir a panela, verá que o frango já está quase todo desfiado, acabe de desfiar o que ficou
                            Volte com o frango desfiado para o fogo, junte o caldo reservado, acrescente a farinha de trigo e mexa bem
                            Logo em seguida, acrescente o milho, as azeitonas, sal e o cheiro-verde, deixe esfriar

                            Massa:

                            Em uma vasilha, misture a farinha e a manteiga até obter uma farofa
                            Acrescente os demais ingredientes e amasse bem até obter uma massa lisa
                            Embrulhe em papel filme e leve à geladeira por aproximadamente 30 minutos
                            Use metade da massa para forrar a assadeira e a outra para cobrir o recheio
                            Pincele o empadão com a gema e leve ao forno médio (180° C), preaquecido, por aproximadamente 40 minutos

                            Informações Adicionais

                            • A manteiga pode ser substituída pela margarina. Na hora de montar, pode-se colocar 1/2 copo de requeijão no fundo da massa e em seguida colocar o recheio. A massa não é gordurosa e quebradiça na medida.

                              bolo de laranja

                              ingredientes
                              • 3 ovos (claras em neve)
                              • 2 xícaras  (chá) de farinha de trigo ;
                              • 1 xícara (chá) de açúcar;
                              • 3 colheres(sopa) de manteiga ou margarina;
                              • 1 xícara (chá) aproximadamente de suco de laranja;
                              • raspinhas da casca da laranja (opcional)
                              • 1 colher (sopa) de fermento em pó.

                              modo de fazer ;
                              bata as claras em neve e reserve;
                              bata as gemas com o açúcar e a manteiga;
                              acrescente a farinha de trigo peneirada e o suco de laranja;
                              bata por aproximadamente 3 minutos .acrescente o fermento em pó e bata só um pouco
                              em velocidade baixa , pois se bater demais seu bolo não vai crescer.
                              depois acrescente as claras em neve e mexa delicadamente.coloque em assadeira untada.

                              Asse em forno pré aquecido 200graus por aproximadamente 30 minutos.



                              rocambole de carne moída

                              Rocambole De Carne Moída

                              Ingredientes:

                              • 1/2 kg de carne moída;
                              • 1 pacote de sopa de cebola;
                              • 300 gramas de presunto ;
                              • 300 gramas de mussarela ;
                              • cheiro verde ;
                              • sal a gosto


                              Modo de fazer:

                              tempere a carne moída com a sopa de cebola;
                              os temperos verdes e o sal .coloque a carne temperada sobre papel alumínio;
                              abra com um rolo na espessura de 1 cm mais ou menos.
                              forre a carne com o presunto ,o queijo.
                              enrole com ajuda do papel alumínio, em forma de rocambole.
                              leve ao forno em temperatura alta por aproximadamente meia hora.
                              ou no micro-ondas por 15 minutos.
                               obs;pode -se também colocar cenoura ralada ,bacon , creme de leite ,milho verde ,etc...
                              use a imaginação e bom apetite!



                              sábado, 20 de agosto de 2016

                              bolo de cenoura com cobertura de brigadeiro

                              Bolo de Cenoura com cobertura de brigadeiro

                              bolo de cenoura com cobertura de brigadeiro

                              • ingredientes:


                              • 2 xícaras (chá) de cenoura picada;
                              • 4 ovos;
                              • 2 xícaras (chá) de açúcar;
                              • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
                              • 1 xícara (chá) de óleo;
                              • 1 colher (sopa) de fermento em pó
                              • cobertura (brigadeiro)
                              • 1 caixinha de leite condensado;
                              • 1 caixinha de creme de leite ;
                              • 1 colher (sopa)de margarina;
                              • 3 colheres(sopa)chocolate em pó.

                              preparando:


                              1. bata no liquidificador: os ovos, a cenoura e óleo;
                              2. bata  até formar um creme aproximadamente por 5 minutos
                              3. em uma tigela misture  a farinha de trigo e o açúcar depois acrescente a mistura batida no liquidificador;
                              4. misture bem e acrescente o fermento em pó.
                              5. coloque em assadeira untada ,forno 200 graus pré aquecido por 40 minutos.
                              6. cobertura
                              7. leve todos os ingredientes ao fogo;
                              8. até desgrudar da panela.


                              bom apetite!
                              Um super abraço e sucesso pra você!!!

                              sexta-feira, 19 de agosto de 2016

                              lasanha a bolonhesa

                              Ingredientes
                              • 500 g de massa de lasanha
                              • 500 g de carne moída
                              • 2 caixas de creme de leite
                              • 3 colheres de manteiga
                              • 3 colheres de farinha de trigo
                              • 500 g de presunto
                              • 500 g de mussarela
                              • sal a gosto
                              • 2 copos de leite
                              • 1 cebola ralada
                              • 3 colheres de óleo
                              • 1 caixa de molho de tomate
                              • 3 dentes de alho amassados
                              • 1 pacote de queijo ralado
                              Modo de Preparo

                                Lasanha:

                                1. Cozinhe a massa segundo as orientações do fabricante, despeje em um refratário com água gelada para não grudar e reserve

                                Molho à bolonhesa:

                                1. Refogue o alho, a cebola, a carne moída, o molho de tomate, deixe cozinhar por 3 minutos e reserve

                                Molho branco:

                                1. Derreta a margarina, coloque as 3 colheres de farinha de trigo e mexa
                                2. Despeje o leite aos poucos e continue mexendo
                                3. Por último, coloque o creme de leite, mexa por 1 minuto e desligue o fogo

                                Montagem:

                                1. Despeje uma parte do molho à bolonhesa em um refratário, a metade da massa, a metade do presunto, a metade da mussarela, todo o molho branco e o restante da massa
                                2. Repita as camadas até a borda do recipiente
                                3. Finalize com o queijo ralado e leve ao forno alto (220° C), preaquecido, por cerca de 20 minutos
                                4. bom apetite!

                                quinta-feira, 18 de agosto de 2016

                                bolo mármore

                                ingredientes;
                                3 xícaras (chá) de farinha de trigo;
                                3 ovos ;
                                1 xícara (chá) de açúcar;
                                1 xícara (chá) de leite frio;
                                3 colheres (sopa) de chocolate em pó;
                                3 colheres (sopa) de  margarina;
                                1 colher (sopa) bem cheia de fermento em pó.

                                modo de preparo:

                                bata as claras em neve ; coloque o açúcar junto e bata;
                                junte as gemas peneiradas e bata novamente;
                                coloque a margarina bata e acrescente aos poucos a farinha peneirada;
                                por ultimo acrescente o fermento em pó.
                                em uma das partes da massa coloque 3 colheres de chocolate em pó;
                                coloque na forma uma colher da massa com chocolate e outra da branca
                                e assim sucessivamente;
                                coloque em forma untada forno pré aquecido 200 graus por 30 minutos


                                carne assada na panela de pressão

                                Ingredientes

                                • Ingredientes
                                • 1 kg de miolo de acém
                                • 2 folhas de louro
                                • 2 colheres de sopa de vinagre
                                • 1 cebola picadinha
                                • 4 dentes de alho
                                • 5 colheres de sopa de shoyu
                                • Cominho a gosto
                                • Pimenta branca a gosto
                                • Sal a gosto
                                • N
                                  oz-moscada a gosto
                                • 1 colher de sopa de óleo

                                Modo de Preparo

                                1. Modo de Preparo
                                2. Misturar todos os temperos em um recipiente, acrescentar a carne deixar marinar por 30 minutos
                                3. Aquecer a panela de pressão, acrescentar o óleo, a carne com o molho do tempero (não adicionar água)
                                4. Tampe a panela e quando começar a panela pegar pressão baixe o fogo e marcar 1 hora, se precisar deixar mais um pouco
                                5. A carne fica douradinha
                                6. Batatas cozidas passadas no caldo da panela após retirar a carne, também fica muito bom

                                doce de mamão em pedaços


                                Ingredientes


                                • 3 mamões (1,3 kg aproximadamente)                    
                                • 1 kg de açúcar cristal
                                • cravo e canela em pau a gosto
                                • 1 colher (sopa) de fermento em pó ou cal
                                • 4 xícaras de água fervente para a calda

                                Modo de Preparo



                                1. Lavar ,descascar ,retirar  as sementes e cortar no tamanho desejado os mamões.
                                2. Cobrir com água fria , colocar o fermento e deixar por 2h.Lavar bem e escorrer.
                                3. Caramelizar metade do açúcar . Colocar a água , esperar dissolver o caramelo e acrescentar o restante do açúcar  , cravo e canela.Misturar e colocar os pedaços de mamão.
                                4. Deixar no fogo por aproximadamente 1:30h,a calda vai engrossar e os pedaços de mamão vão ficar transparentes.
                                5. Se preferir cristalizado , escorrer em uma peneira e polvilhar açúcar cristal.

                                bolo de milho cremoso

                                ingredientes:
                                • 2 copos de milho verde ;
                                • 2 copos de açúcar;
                                • 2 copos de leite;
                                • 4 ovos;
                                • 1 colher (sopa)cheia de farinha de trigo;
                                • 1 colher(sopa)cheia de fermento em pó;
                                • 1 colher (sopa)de manteiga;
                                • 1 pitada de sal.

                                modo de preparo:
                                junte o milho verde, o açúcar e o leite e bata no liquidificador 
                                por 3 minutos.
                                Acrescente aos poucos os ovos, a manteiga , a farinha de trigo e o sal,
                                bata por mais alguns minutos até ficar homogêneo.
                                por ultimo acrescente o fermento em pó bata por 1 minuto;
                                leve ao forno moderado por ,em  forma untada e enfarinhada , por cerca de
                                1 hora ,ou até que fique bem dourado.
                                espere esfriar e sirva. bom apetite!


                                Como Fazer pudim caipira


                                INGREDIENTES PARA FAZER O PUDIM
                                2 copos de leite (copos daquele de requeijão)
                                2 copos de açúcar ;
                                2 ovos ;
                                1 copo de farinha de trigo ;
                                coco ralado a gosto.
                                 INGREDIENTES PARA CALDA:
                                • 1 copo de açúcar;
                                • 1/2 copo de água.
                                MODO DE PREPARAR A CALDA :
                                1-derreta o açúcar até ficar em ponto de caramelo

                                2-depois acrescente a água e deixe derreter os torrões de açúcar

                                3-espalhe em uma forma para pudim e reserve

                                PUDIM

                                1-bata todos os ingredientes no liquidificador

                                2-coloque na forma e asse em banho maria
                                por aproximadamente 45 minutos.

                                quarta-feira, 17 de agosto de 2016

                                Esfirra fofinha

                                ESFIRRA  DE CARNE FOFINHA 

                                  Massa:

                                  • 30 g de fermento biológico
                                  • 1 copo de leite morno
                                  • 1 colher (chá) de açúcar
                                  • 1 colher (sobremesa) de sal
                                  • 600 g de farinha de trigo (aproximadamente)
                                  • 1/2 xícara de óleo
                                  • 1 ovo

                                  Recheio:

                                  • 500 g de patinho moído
                                  • 3 colheres (sopa) de azeite
                                  • 1 cebola
                                  • 2 dentes de alho
                                  • cheiro-verde
                                  • 3 tomates sem semente
                                  • pimenta a gosto
                                  Modo de Preparo

                                    Recheio:

                                    1. Frite no azeite, a cebola e o alho até que dourem, coloque a carne e o sal, deixe refogar
                                    2. Acrescente o tomate, cheiro-verde e a pimenta, cozinhe por mais 5 minutos
                                    3. Deixe esfriar para utilizar como recheio

                                    Massa:

                                    1. Coloque em uma tigela, o fermento (dissolvido no leite morno), o sal, açúcar e 2 xícaras de farinha de trigo, misture e deixe dobrar de volume
                                    2. Logo, acrescente o ovo, o óleo e o restante da farinha, até a massa se desprender da mão, deixando-a macia
                                    3. Sove um pouco
                                    4. Divida a massa em bolinhas do mesmo tamanho, abra uma a uma, recheie e modele
                                    5. Coloque as esfirras em uma assadeira, pincele com gema de ovo
                                    6. Deixe crescer
                                    7. Asse em forno médio

                                    Informações Adicionais

                                    • A carne moída pode ser substituída por frango desfiado e catupiry. Depois de assadas, coloque um pano úmido em cima, por alguns minutos, para que não fiquem com casca dura.

                                    Creme de café (café cremoso)

                                    Ingredientes
                                    • 50 g de café solúvel
                                    • 100 g de açúcar (pode utilizar o pacotinho do café como medidor)
                                    • 200 ml de água quente
                                    Modo de Preparo
                                    1. Colocar na batedeira todos os ingredientes e bater por 5 a 10 minutos até formar um creme pastoso
                                    2. Para beber é só utilizar uma ou duas colheres do creme em uma xícara e acrescentar leite quente
                                    3. Fica uma delícia e muito cremoso
                                    4. Outra opção é acrescentar uma pitada de canela e uma colher de chocolate em pó
                                    5. Fica muito parecido com um cappuccino
                                    6. Se preferir, pode beber gelado!

                                    Informações Adicionais

                                    • Obs.: Guarde o creme que sobrou no congelador, ele não vai endurecer. Quando quiser beber é só retirar as colheres desejadas.

                                    pudim de leite condensado

                                    ingredientes;
                                    1 lata de leite condensado,
                                    1 e meia lata de leite (use a lata de leite condensado para medir)
                                    3 ovos,
                                    1 colher (sopa) amido de milho.

                                    calda;
                                    1 xícara (chá) de açúcar ;
                                    2 xícaras (chá) de água.

                                    modo de fazer ;
                                    pudim;
                                    bata todos os ingredientes no liquidificador.

                                    calda;
                                    coloque em uma panela o açúcar até derreter;
                                    coloque a água e espere até dar ponto.

                                    coloque a calda na forma de pudim;
                                    coloque a massa e leve ao banho maria
                                    por aproximadamente 45 minutos.


                                    bolo de mandioca

                                    Ingredientes
                                    • 4 ovos
                                    • 1/2 copo (requeijão) de óleo
                                    • 2 copos (requeijão) de açúcar
                                    • 2 colheres (sopa) de margarina
                                    • 1 kg de mandioca ralada
                                    • 100 g de coco ralado grosso
                                    • 1 colher (sopa) cheia de fermento em pó
                                    Modo de Preparo
                                    1. Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o açúcar e a margarina
                                    2. Em uma vasilha, junte a mistura à mandioca, o coco e por último o fermento em pó
                                    3. Mexa bem, coloque em uma forma untada
                                    4. Leve ao forno em fogo baixo por 30 minutos e mais 10 minutos em fogo alto, ou até que doure

                                    Gelatina em camadas

                                    Ingredientes
                                    • 1 caixa de gelatina em pó sabor uva
                                    • 1 caixa de gelatina em pó sabor abacaxi
                                    • 1 caixa de gelatina em pó sabor tutti-frutti
                                    • 1 caixa de gelatina em pó sabor limão
                                    • 1 caixa de gelatina em pó sabor tangerina
                                    • 900 ml de água quente
                                    • 900 ml de água gelada
                                    • 1 lata de leite condensado
                                    • 1 vidro de leite de coco
                                    • Óleo para untar
                                    Modo de Preparo

                                    1. Dissolver em 150 ml de água fervente o conteúdo da caixinha de gelatina, iniciando pelo primeiro sabor dos ingredientes
                                    2. Adicionar 150 ml de água gelada á mistura e mexer bem
                                    3. Em uma fôrma para pudim, com um furo no meio, untada com óleo, despejar metade da gelatina já dissolvida
                                    4. Em seguida levar ao congelador da geladeira por 15 minutos
                                    5. Com a metade da gelatina restante, misturar à ela 6 colheres de sopa de leite condensado e 4 colheres de leite de coco
                                    6. Passados os 15 minutos da gelatina no congelador, com bastante cuidado, despejar a mistura feita anteriormente e levar novamente para o congelador, por 15 minutos
                                    7. Repetir o procedimento com os demais sabores, sempre obedecendo os tempos de 15 minutos para a camada de gelatina e 15 minutos para a camada do creme
                                    8. Após acrescentar a última camada de creme, de tangerina, levar à geladeira por pelo menos 3 horas, desenformar no momento de servir
                                    9. Bom apetite!

                                    Risoto de palmito e frango gratinado (Risoto Misto)

                                    Ingredientes

                                      Arroz:

                                      • 2 colher de sopa de azeite
                                      • 1 1/2 latas de água
                                      • 2 caldo de bacon
                                      • 1 cebola picada
                                      • 3 dente de alho picado
                                      • 1 kg de arroz próprio para risoto

                                      Creme de palmito e frango:

                                      • 2 colher de azeite
                                      • 1 cebolas
                                      • 400 g de bacon carnudo picadinho
                                      • 600 g peito de frango picado e temperado
                                      • 2 colheres de sobremesa de molho inglês
                                      • 1 vidro grande de palmito picado
                                      • 1 potinho de creme de leite sem soro
                                      • 2 pacotes de massa de tomate
                                      • sal e pimenta a gosto (eu nunca usei)
                                      • parmesão a gosto (400 g pelo menos para gratinar)
                                      MODO DE PREPARO:

                                      Arroz:

                                      1. Coloque em uma panela o azeite, espere esquentar e coloque a cebola e o alho
                                      2. Espere dourar e acrescente o arroz, refogue por 2 minutos
                                      3. Acrescente o caldo de bacon dissolvido na água, espere quase secar (deixe um pouquinho molhado) e reserve

                                      Molho:

                                      1. Frite o bacon e reserve, logo após frite o frango e reserve, doure a cebola picada no azeite e em seguida acrescente o bacon e o frango já fritos
                                      2. Acrescente o palmito e refogue por 30 segundos
                                      3. Acrescente o molho de tomate e deixe começar a ferver, após ferver acrescente o molho inglês e em seguida o creme de leite e tempere a gosto, deixe na panela por uns 3 minutos
                                      4. Junte o molho de palmito com frango ao arroz em uma panela e misture bem, bem misturado depois coloque num refratário bem grande ou dois médios, logo após salpique com parmesão todo o refratário
                                      5. Leve ao forno quente até gratinar por volta de 15 a 20 minutos
                                      6. Sirva a seguir

                                      Bolo prestígio

                                      INGREDIENTES:

                                        Bolo:

                                        • 3 ovos
                                        • 1/2 xícara (chá) de óleo
                                        • 1 xícara (chá) de leite
                                        • 1 xícara (chá) de açúcar
                                        • 1 xícara (chá) de chocolate em pó
                                        • 2 xícaras de farinha de trigo
                                        • 1 colher (sopa) de fermento
                                        • coco ralado a gosto

                                        Calda:

                                        • 1 garrafa de leite de coco
                                        • 1 xícara de leite
                                        • 3 colheres (sopa) de açúcar

                                        Recheio:

                                        • 1 lata de leite condensado
                                        • 1 colher (sopa) de margarina
                                        • 100 g de coco ralado

                                        Cobertura:

                                        • 3 colheres (sopa) de margarina
                                        • 8 colheres (sopa) de açúcar
                                        • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
                                        • 2 xícaras de leite
                                        Modo de Preparo :

                                          Bolo:

                                          1. Bata no liquidificador, os ovos, o óleo e o leite por 3 minutos e reserve
                                          2. Em um recipiente, misture o açúcar, o trigo, o fermento, o chocolate e o coco ralado a gosto
                                          3. Despeje sobre a mistura do liquidificador e mexa até que a massa fique consistente
                                          4. Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um garfo, este saia limpo
                                          5. Deixe esfriar, corte ao meio e reserve

                                          Calda:

                                          1. Em um recipiente, misture todos os ingredientes e despeje sobre a massa cortada ao meio para umedecê-la

                                          Recheio:

                                          1. Em uma panela, leve todos os ingredientes ao fogo até desgrudar do fundo e recheie o bolo
                                          2. Cubra com a outra metade da massa, faça alguns furos com o garfo e despeje mais calda

                                          Cobertura:

                                          1. Leve todos os ingredientes ao fogo até obter uma consistência firme e cubra o bolo
                                          2. Leve à geladeira por aproximadamente 45 minutos